হোম / রেসিপি / ডিম পোলাও

Photo of Egg Pulao by Priyanka Tarafdar at BetterButter
465
6
0.0(0)
0

ডিম পোলাও

Aug-31-2018
Priyanka Tarafdar
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
35 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ডিম পোলাও রেসিপির সম্বন্ধে

নতুন নতুন experiment করতে ভালো লাগে।তারই মধ্যে এটা একটা।যদিও দেখতে অনেকটা বিরিয়ানির মতো কিন্তু খেতে পোলাও এর মতো।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • সহজ
  • উৎসব
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • অল্প তেলে ভাজা
  • মাইক্রোওয়েভিং
  • প্রধান খাবার

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. ডিম ২টো
  2. বাসমতি চাল-২কাপ
  3. সরষের তেল/সাদা তেল-১-৩ চামচ
  4. জল -৪ কাপ
  5. তেজপাতা-২ টো
  6. গোটা গরম মশলা-(এলাচ ২ টো,লবঙ্গ ৪ টে,দারচিনি পরিমান মতো)
  7. ঘি-২চা চামচ
  8. পেঁয়াজ কুচি-১-২টো
  9. রসুনবাটা-১চা চামচ
  10. আদাবাটা-১/২ চা চামচ
  11. টকদই-২-৩ চা চামচ
  12. টমেটো-১ টা
  13. হলুদ গুড়ো-১ চামচ
  14. নুন-স্বদ মত
  15. চিনি-অল্প
  16. ধনে গুড়ো-১/২চা চামচ
  17. কাঁচালঙ্কা-২টো
  18. আলু-১টা(আলুর দমের মতো টুকরো করে নিতে হবে)

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. তারপর সিদ্ধ করা ডিম গুলো নুন,হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।
  3. এবার বাসমতি চাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে জলে ভিজিয়ে ১০মিনিট রাখতে হবে।
  4. এরপর টুকরো করা আলু গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।
  5. এবার কড়াইতে সরষের তেল/সাদা তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভাজতে হবে।
  6. পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে গেলে রসুনবাটা,আদাবাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
  7. তারপর অল্প চিনি,হলুদ গুড়ো,ধনে গুড়ো,নুন দিয়ে নেড়ে নিয়ে অল্প জল দিয়ে ভালো করে কষতে হবে।
  8. এরপর কাঁচালঙ্কা আর টকদই এক সাথে দিতে হবে।
  9. তারপর আগে থেকে ভেজে রাখা ডিম গুলো দিয়ে আবার কষে নিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
  10. সবশেষে ঢাকা খুলে জল একদম শুকিয়ে নিতে হবে তাহলেই ডিম তৈরী।
  11. এবার মাইক্রোওভেন এর বাটিতে আগে থেকে জলে ভেজানো চাল দিতে হবে।
  12. তারপর চালের মধ্যে চার কাপ জল দিতে হবে।
  13. এবার চালের মধ্যে একে একে নুন,গোটা গরম মশলা,তেজপাতা,ঘি,আগে থেকে ভেজে রাখা আলু,কষে রাখা ডিম সব এক সাথে দিয়ে মাইক্রোওভেনে ১১মিনিটের জন্য দিতে হবে।
  14. ১১ মিনিট পর ওভেন বন্ধ হয়ে গেলে ৫-৭ মিনিট রেখে দিতে হবে।
  15. তারপর পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার