Name: Cheese Burst Egg Pizza recipe by Pritha Chakraborty in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 160গ্রাম সেল্ফ রেইজিং/ কেক এর ময়দা; 2 1/2টেবিল চামচ গ্রিক / ঘন দই; 100মিলি দুধ; 1চামচ ময়দা; মোজেরেল্লা চিজ বেশ কিছুটা; চেডার চিজ 2টেবিল চামচ; পিজ্জা তে ব্যবহৃত হার্বস পরিমাণমতো; চিলি ফ্লেক্স পরিমাণমতো; গোল মরিচ গুঁড়া পরিমাণমতো; পিয়াজ , ক্যাপসিকাম সরু লম্বা করে কাটা পরিমাণ মতো; 2টি ডিম; একটু টমেটো সস; মাখন 1চামচ; একটু সাদা তেল; 1টা রসুন কোয়া; 2টি বেসিল পাতা (পুদিনা পাতা ও দিতে পারেন); নুন আন্দাজ মতো

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

160গ্রাম সেল্ফ রেইজিং/ কেক এর ময়দা
2 1/2টেবিল চামচ গ্রিক / ঘন দই
100মিলি দুধ
1চামচ ময়দা
মোজেরেল্লা চিজ বেশ কিছুটা
চেডার চিজ 2টেবিল চামচ
পিজ্জা তে ব্যবহৃত হার্বস পরিমাণমতো
চিলি ফ্লেক্স পরিমাণমতো
গোল মরিচ গুঁড়া পরিমাণমতো
পিয়াজ , ক্যাপসিকাম সরু লম্বা করে কাটা পরিমাণ মতো
2টি ডিম
একটু টমেটো সস
মাখন 1চামচ
একটু সাদা তেল
1টা রসুন কোয়া
2টি বেসিল পাতা (পুদিনা পাতা ও দিতে পারেন)
নুন আন্দাজ মতো

নির্দেশাবলী

ময়দা, নুন, দই আর দরকার মতো দুধ দিয়ে একটু ভালো করে মেখে নিলাম,
একটু সাদা তেল মাখিয়ে 5-7 মিনিট রেখে দিলাম
একটু নরম অথচ বেলা যায় সেভাবে মাখতে হবে
এবার এই মাখা ময়দা টা বড় গোল করে বেলে নিলাম। 32-33cm মাপের গোল ।
এবার প্যানে হালকা আঁচে 2দিক একটু সেকে নিলাম
অন্য দিকে প্যানে মাখন দিয়ে তাতে রসুন কুচি একটু ভেজে 1চামচ ময়দা দিয়ে একটু ভাজলাম
এবার এতে দুধ দিয়ে মিশিয়ে একটু চিলি ফ্লেক্স, নুন, চেডার চিজ একটু টমেটো সস দিয়ে হালকা ঘন সস বানালাম
এবার বেকিং ট্রে নিয়ে তাতে পিজ্জা বেশ রেখে এর উপর এই সস ভালো করে ছড়িয়ে দিলাম
এরপর উপরে পিয়াজ, ক্যাপসিকাম কুচি, মোজেরেললা চিজ, বেসিল পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে উপরে 2টি ডিম ফাটিয়ে দিলাম
এবার মাইক্রো ওভেন এর কম্বো মোডে (গ্রিল+বেক) 15-17মিন বেক করলাম।
বের করে পিজ্জা হার্বস, চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিলেই রেডি।

একইরকম রেসিপি