লগ ইন
558
2
0.0(0)
0
Soma Mukherjee
এই রান্না টা বাংলাদেশের প্রাচীন রান্না।শাঁস বলতে ডিমের সাদা টা কে বোঝায়। র রাঙা বলতে আগে ডিমের কুসুম তো লাল রঙের দেখতে হতো। এখন সাদা টে। লাল রঙের জন্য রাঙা।
ডিমের সাদা অংশ আলাদা করে নিন 1 চিমটে ও ছোটো এলাচের গুঁড়ো অল্প দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে রাখতে হবে।
কড়াইতে 2 চামচ সাদা তেল দিয়ে গরম করে সাদা ফেটানো অংশ টা দিয়ে বড় করে অমলেট করতে হবে।
এবার অমলেট পাট করে টুকরো করে কেটে রাখতে হবে।
কড়াইতে বাকি সাদা তেল ও 1 চামচ দিয়ে 1 টা পেঁয়াজ কুঁচি লাল করে ভেজে বেরেস্তা করতে হবে।
বেরেস্তা তুলে ওই তেলে ছোটো এলাচ ও ডালচিনি ফোরণ দিতে হবে।
এবার পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কষিয়ে আদা বাটা দিয়ে কষাতে হবে।
এবার দই টা ফেটিয়ে দিতে হবে।
অল্প জল দিয়ে নুন ও চিনি দিয়ে ফুট ধরলে কুসুম গুলো হালকা করে ছেড়ে দিয়ে অমলেট এর টুকরো গুলো দিয়ে গ্যাস কমিয়ে বেরেস্তা কিছুটা ছড়িয়ে চাপা দিতে হবে।
চাপা খুলে ছোটো এলাচের গুঁড়ো ও ঘী ছড়িয়ে গ্যাস অফ করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Priyanka Tarafdar
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন