Name: Egg 65 recipe by Riya Singh in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: সেদ্ধ ডিমের সাদা অংশ - 1/2 কাপ; আদা-রসুন কুচি - 1/2 কাপ; লঙ্কাগুঁড়ো - 2 চা-চামচ; নুন-চিনি - স্বাদমতো; অ্যারারূট - 3 চা-চামচ; ডিমের সাদা অংশ- 1 টা কাচা ডিমের; সাদা তেল - 200 মিলি; পেয়াজ কুচি - 3 টেবিল-চামচ; কারিপাতা- 8-10 টা; টকদই - 1 / 2 কাপ; গরম মশলা গুড়ো - 1 চা-চামচ; ধনেপাতা কুচি - 2 টেবিল-চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

সেদ্ধ ডিমের সাদা অংশ - 1/2 কাপ
আদা-রসুন কুচি - 1/2 কাপ
লঙ্কাগুঁড়ো - 2 চা-চামচ
নুন-চিনি - স্বাদমতো
অ্যারারূট - 3 চা-চামচ
ডিমের সাদা অংশ- 1 টা কাচা ডিমের
সাদা তেল - 200 মিলি
পেয়াজ কুচি - 3 টেবিল-চামচ
কারিপাতা- 8-10 টা
টকদই - 1 / 2 কাপ
গরম মশলা গুড়ো - 1 চা-চামচ
ধনেপাতা কুচি - 2 টেবিল-চামচ

নির্দেশাবলী

সেদ্ধ ডিমের সাদা অংশ, 1 চা-চামচ আদা-রসুন কুচি, অল্প নুন, কাচা ডিমের সাদা অংশ, 1/2 চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, অল্প গরম মশলা গুড়ো, অ্যারারূট দিয়ে ভালো করে মেখে নিন ।
সাদা তেল গরম করে তাতে ডিমের মাখা থেকে পকোরার মতো করে ভেজে তুলে নিন ।
তেল কমিয়ে নিন। 2 টেবিল-চামচ মতো রেখে বাকীটা তুলে নিন
পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে
কারিপাতা দিয়ে দিন
বাকী আদা-রসুন কুচি, কাচালঙ্কা কুচি দিন।
টকদই, নুন-চিনি স্বাদমতো লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন ।
বাকী গরম মশলা দিয়ে দিন ।
ভেজে রাখা পকোরা দিয়ে মিশিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করূন ।

একইরকম রেসিপি