Open in app

ডিমের ধোকা

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  3 people
Jaba Sarkar2nd Sep 2018

Dimer Dhoka সম্বন্ধে

Ingredients to make Dimer Dhoka in bengali

  • ২ টি ডিম
  • ১ টি সিদ্ধ আলু
  • ১ টি পেঁয়াজ
  • ১ টি টমেটো পেস্ট
  • ২ চা চামচ আদা বাটা
  • ১ চা চামচের জিরে বাটা
  • ১ /২ চা চামচ হলুদ গুড়ো
  • ৬ টি কাঁচা লঙ্কা কুচি
  • ১/২ চামচ জিরে গুড়ো
  • ১/২চা চামচ গরমমশলা গুড়ো
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • ১/২ চা চামচ চিনি
  • ২৫ গ্রাম সরষের তেল

How to make Dimer Dhoka in bengali

  1. আলু সিদ্ধ করে নিলাম
  2. ডিম ভেঙ্গে নিলাম একটি পাত্রে
  3. আলু ,ডিম ,নুন, জিরে গুড়ো, ২ টি কাঁচালঙ্কা কুচি সব একসঙ্গে মিশিয়ে মেখে নিলাম তারপর একটি পাত্রে তেল মাখিয়ে ডিমের গোলাটা ঢেলে দিলাম
  4. কড়াইতে জল দিয়ে ওই পাত্র টা বসিয়ে দিলাম একটি ঢাকা দিয়ে জলের পরিমাণ যেন বেশি না হয়। যেন ডিমের ভেতরে জল ঢুকে না যায়
  5. কুড়ি মিনিট পর নামিয়ে নিলাম
  6. ফ্রাই পানে তেল গরম করে ডিমের ধোকা গুলো ভেজে তুলে রাখলাম
  7. ওই তেলে পাঁচ ফোড়ন শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে দিলাম
  8. পেঁয়াজ ও কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিলাম
  9. টমেটো পেস্ট বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিলাম
  10. আদা ও জিরে বাটা দিয়ে আবার কষিয়ে নিলাম
  11. অল্প একটু জল হলুদ দিয়ে বেশ ভালো করে কষিয়ে নিলাম
  12. গরমমশলা গুড়ো দিয়ে দিলাম
  13. এবার জল নুন ও সামান্য চিনি দিলাম ফুটে উঠলে ডিমের ধোকা গুলো দিয়ে দিলাম
  14. ঝোল বেশ ঘন হলে নামিয়ে নিলাম রুটি পরোটার সাথে গরম গরম পরিবেশন করলাম

Reviews for Dimer Dhoka in bengali (1)

Moumita Malla3 months ago

Recipes similar to Dimer Dhoka in bengali

  • ডিমের চপ

    14 likes
  • ডিমের চপ

    7 likes
  • ডিমের চপ

    4 likes
  • ডিমের চপ

    5 likes
  • ডিমের চপ

    4 likes
  • ডিমের চপ

    3 likes