মটন্ আলু কারি | Moton alu curry Recipe in Bengali

মটন্ আলু কারি | How to make Moton alu curry Recipe in Bengali

1. 1.প্রথমে মটনে দই পেয়াঁজ বাটা হলুদ গুরো দিয়ে আধা ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন
   
2. 2.এরপর করায়ে তেল দিয়ে সামান্য চিনি দিয়ে তেল গরম হলে থেতো এলাচ দারচিনি তেজপাতা দিয়ে পেয়াঁজ দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিন এরপর তাতে লংকাবাটা দিয়ে একটু নেরে নিয়ে ম্যারিনেট করা মটন্ দিয়ে কষিয়ে নিন 10মিনিট মতো
   
3. 3.কষানো হলে আদা রসুন বাটা লংকা গুরো হলুদ গুরো আলু দিয়ে মটন্ কষতে থাকুন
   
4. 4.মটন কষানো হলে তাতে পরিমানমতো গরম জল দিয়ে গরমশলা দিয়ে কুকারে 3 টি সিটি দিয়ে কিছুক্ষণ বসিয়ে রেখে নামিয়ে নিন