Name: Zebra cake recipe by Debjani Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: কেক টিন ৯" গোল; ডিম ৪ টে; চিনির গুঁড়ো ১ কাপ; ময়দা ৩ কাপ; মাখন ২০০গ্ৰাম; দুধ ১ কাপ; ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ; বেকিং পাউডার ২ চা চামচ; চকোলেট বেটারের জন্য:; কোকো পাউডার ৫ টেবিল চামচ; দুধ ১/৪ কাপ; চিনি ২ টেবিল চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

কেক টিন ৯" গোল
ডিম ৪ টে
চিনির গুঁড়ো ১ কাপ
ময়দা ৩ কাপ
মাখন ২০০গ্ৰাম
দুধ ১ কাপ
ভ‍্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
বেকিং পাউডার ২ চা চামচ
চকোলেট বেটারের জন‍্য:
কোকো পাউডার ৫ টেবিল চামচ
দুধ ১/৪ কাপ
চিনি ২ টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমেই ওভেন ১৮০℃ এ প্রিহিট করতে দিতে হবে ২০ মিনিটের জন‍্য,কেক টিন মাখন আর ময়দা দিয়ে ভালো করে গ্ৰিস করে রাখতে হবে।
একটা বড় বাটিতে মাখন আর চিনি ভালো করে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে ফেটাতে হবে রংটা সাদাটে হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ।
এবার একটা একটা করে ডিম দিতে হবে আর বিটার দিয়ে ফেটাতে হবে।
ডিম মেশানো হলে দুধটা দিয়ে ও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
শুকনো উপকরনগুলো চালুনি দিয়ে চেলে নিয়ে অল্প অল্প করে ডিমের মিশ্রনে মেশাতে হবে ।
এবার মিশ্রনটা দুই ভাগে ভাগ করে নিতে হবে।
চকোলেট বেটারের জন‍্য সমস্ত উপকরন ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে,ডিমের মিশ্রনের একটা ভাগে মেশাতে হবে।
এবার কেক টিনে এক হাতা সাদা মিশ্রন এক হাতা চকোলেট মিশ্রন ,আবার এক হাতা সাদা মিশ্রন এক হাতা চকোলেট মিশ্রন দিতে হবে ,এইভাবে পুরো শেষ করতে হবে মিশ্রন দুটো ।
শেষে ডিজাইনের জন‍্যে, একটা কাঠি দিয়ে ধীরে ধীরে কেক টিনের মাঝখান বাইরের দিকে টানতে হবে (সূর্য আঁকার সময় যেমন করা হয়)
কেক টিন এবার প্রিহিট ওভেনে দিয়ে ৩৫-৪০ মিনিট ১৮০℃ এ বেক করতে হবে।
গরম বা হাল্কা ঠান্ডা করে পছন্দমতো পিস করে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি