Name: Cheesy chiken bol recipe by লাবন্য মুখার্জী in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: চিকেন কিমা 150 গ্রাম; আলু দুটি মাঝারি আকারের; ক্যাপসিকাম (সবুজ, হলুদ, লাল)কুচি- পরিমাণ মতো; গোলমরিচ গুঁড়ো পরিমাণ মতো; কাঁচা মরিচ 2টি কুচি; ধোনে পাতা কুচি পরিমাণ মতো; পিঁয়াজ 1টি মাঝারি সাইজ কুচি করা; ডিম 1টি ফেটিয়ে রাখতে হবে; ডিমের কুসুম সিদ্ধ করা 2টি; নুন স্বাদ অনুযায়ী; সাদা তেল ভাজবার জন্য; সিমুই ভেজে রাখতে হবে 1/2 কাপ মতো; চিজ এর কিউব- কয়েকটা

চিজি চিকেন বল রেসিপির সম্বন্ধে

এটা আমার প্রথম পোস্ট।আজ মেয়ের হটাৎ করে বললো, মা কিছু একটা বানাও না।।বাইরে বৃষ্টি, কিছু একটা খেতে ইচ্ছে করছে।।তখন কি করবো ভাবতে ভাবতে, ফ্রিজে কিছুটা চিকেন কিমা ছিলো, তাই বানিয়ে ফেললাম চিজি চিকেন পটেটো নেস্ট বল।।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

চিকেন কিমা 150 গ্রাম
আলু দুটি মাঝারি আকারের
ক্যাপসিকাম (সবুজ, হলুদ, লাল)কুচি- পরিমাণ মতো
গোলমরিচ গুঁড়ো পরিমাণ মতো
কাঁচা মরিচ 2টি কুচি
ধোনে পাতা কুচি পরিমাণ মতো
পিঁয়াজ 1টি মাঝারি সাইজ কুচি করা
ডিম 1টি ফেটিয়ে রাখতে হবে
ডিমের কুসুম সিদ্ধ করা 2টি
নুন স্বাদ অনুযায়ী
সাদা তেল ভাজবার জন্য
সিমুই ভেজে রাখতে হবে 1/2 কাপ মতো
চিজ এর কিউব- কয়েকটা

নির্দেশাবলী

প্রথমে চিকেন কিমা প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে নিতে হবে, আলু ও সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখতে হবে।
তার পর একটি পাত্রে একে একে সিদ্ধ করে রাখা কিমা , আলু ও ডিমের 2 টি কুসুম কে ভালো করে মাখতে হবে। ।।
তার মধ্যে একে একে পিঁয়াজ কুচি, ধোনে পাতা কুচি, লঙ্কা কুচি, ক্যাপসিকাম 3 রকমের কুচি,নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে খুব ভালো করে মাখতে হবে
।অন্য একটা পাত্রে ডিম ফেটিয়ে রাখতে হবে।আরো একটা ডিস এর মধ্যে ভাজা সিমুই গুলো ছড়িয়ে রাখতে হবে
এইবার মাখানো চিকেন ও আলুর মিশ্রণ টা গোল গোল মাঝারি আকারের তৈরি করে তার মধ্যে চিজের বল রেখে সুন্দর করে গোল বল তৈরি করে ডিমের গোলা তে রেখে আবার ডিসে রাখা ভাজা সিমুই মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।
সার্ভিসের সময় ছোট্ট একটি কাঁচের বাটিতে টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি