Name: Chicken quiche recipe by Sudeshna Mondal in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: ময়দা ১০০ গ্ৰাম; মাখন ৫০ গ্ৰাম; ঠান্ডা জল অল্প; চিকেন কিমা ১৫০ গ্ৰাম; পিঁয়াজকুচি ৩ টেবিলচামচ; গোলমরিচগুঁড়ো ১/২ চামচ; নুন স্বাদ অনুযায়ী; ডিম ২ টি; ফ্রেশক্রিম ৩ টেবিলচামচ; মোজারেলা চিজ ৪ টেবিলচামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ময়দা ১০০ গ্ৰাম
মাখন ৫০ গ্ৰাম
ঠান্ডা জল অল্প
চিকেন কিমা ১৫০ গ্ৰাম
পিঁয়াজকুচি ৩ টেবিলচামচ
গোলমরিচগুঁড়ো ১/২ চামচ
নুন স্বাদ অনুযায়ী
ডিম ২ টি
ফ্রেশক্রিম ৩ টেবিলচামচ
মোজারেলা চিজ ৪ টেবিলচামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে ময়দা,মাখন ও জল একসঙ্গে মেখে একটি মন্ড বানাতে হবে।
এবার মন্ডটি বেলে পাই মল্ডের মধ্যে বিছিয়ে দিয়ে ফ্রিজে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে পিঁয়াজ হালকা করে ভেজে নিতে হবে।
এবার চিকেন,নুন ও গোলমরিচ দিয়ে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে রাখতে হবে।
অন্য একটি পাত্রে ডিম,দুধ,চিজ ও নুন মিশিয়ে রাখতে হবে।
পাই মোল্ড বের করে ১৮০ ডিগ্ৰী প্রিহিট করা ওভেন এ ৫ মিনিট বেক করতে হবে।
এরপর পাই এর মধ্যে চিকেন বিছিয়ে উপর থেকে ডিমের মিশ্রন টা ঢেলে দিয়ে আরো ২৫ মিনিট বেক করতে হবে।

একইরকম রেসিপি