Name: cheesy scrambled egg disc recipe by Nilanjana Bhaumik in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ব্রেড স্লাইস - 8 piece; ডিম্ 2 টি; মাঝারি পেঁয়াজ কুঁচি একটি; 1 টেবিল চামচ আদা কুঁচি; 1 টেবিল চামচ রসুন কুঁচি; 1 টি টমেটো কুঁচি; 1-2 টি কাঁচালঙ্কা কুঁচি; 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো; নুন স্বাদ মতো; 1 টেবিল চামচ চিল্লি ফ্ল্যাক্স; 5-6 টেবিল চামচ বাটার; 5-6 টেবিল চামচ গ্রেটেড চীজ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ব্রেড স্লাইস - 8 piece
ডিম্ 2 টি
মাঝারি পেঁয়াজ কুঁচি একটি
1 টেবিল চামচ আদা কুঁচি
1 টেবিল চামচ রসুন কুঁচি
1 টি টমেটো কুঁচি
1-2 টি কাঁচালঙ্কা কুঁচি
1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
নুন স্বাদ মতো
1 টেবিল চামচ চিল্লি ফ্ল্যাক্স
5-6 টেবিল চামচ বাটার
5-6 টেবিল চামচ গ্রেটেড চীজ

নির্দেশাবলী

4 তে ব্রেড স্লাইস গোল করে কেটে নিতে হবে আর বাকি 4 তে রিং এর মতো কেটে নিতে হবে . সব ব্রেড স্লাইস যেন একই মাপ এ থাকে .
কড়াইতে অল্প বাটার দিয়ে একে একে রসুন, আদা,পেঁয়াজ , কাঁচালঙ্কা কুঁচি দিয়ে অল্প ভেজে নিতে হবে .
এরপর হলুদ আর চিলি ফ্ল্যাক্স র সামান্য নুন দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে .
ডিমগুলো অল্প নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে কড়াইতে ঢেলে দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ডিমের ভুরজি বানিয়ে নিতে হবে .
গোল ব্রেড এর পিস এ বাটার লাগিয়ে তার ওপর 1 -2 টেবিল চামচ ডিমের ভুরজি র মিক্সচার দিয়ে তার ওপর রিং ব্রেড পিস্ বসিয়ে দিতে হবে.
রিং ব্রেড এর ওপরে বাটার লাগিয়ে ওপরে গ্রেটেড চেজে ছড়িয়ে দিতে হবে .
ওভেন 180 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে প্রি হিট করে 2-3 মিনিট বেক করলেই রেডি চীসি ডিম্ ভুরজি ডিস্ক

একইরকম রেসিপি