লগ ইন
986
23
0.0(4)
0
Sanchari Karmakar
১ কাপ সমান কত গ্রাম ধরবো?২২৫ গ্রাম?
দারুউউউন
প্রথমে নরম মাখনের সাথে গুড়ো চিনি টা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
ভালো মত মিক্স হয়ে গেলে এতে ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স ও দুটো ডিম দিয়ে আবারও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবারে এতে ময়দার সাথে বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা চেলে নিয়ে দিতে হবে আর গুড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে হাতে মাখতে হবে। (ডো বা মন্ড টা মাখাটা বেশ মসৃন করেই মাখতে হবে বেশ কিছুক্ষন ধরে)
মসৃন ভাবে ডো( ময়দার মন্ড ) টা মাখা হয়ে গেলে দুটো সমান ভাগ করে নিতে হবে।
সমান দুইভাগের একভাগ ডো( ময়দার মন্ড )তে কোকো পাউডার দিয়ে মাখতে হবে এমনভাবে যাতে কোন ভাবেই সাদা ভাব না থাকে।
এবারে দুটো ভাগ কে ক্লিন ফিল্ম দিয়ে মুড়ে ফ্রিজে ২০ মিনিটের জন্য রাখতে হবে।
২০ মিনিট পরে ফ্রিজ থেকে বের করে,আবার একটু হাতে ডলে নিয়ে সাদা ভাগ টা বেলে নিতে হবে। (খুব বেশি পাতলা বা পুরু হবে না বেলা টা)
এবারে একটা হার্ট (হৃদয়)শেপের কুকি কাটার দিয়ে প্রায় ২০ টা হার্ট শেপ কেটে নিলাম।(একবারে ২০ টা না কাটলেও ২ বারে বেলে নিয়ে কাটলেও হবে)
এবারে একই ভাবে কোকো পাউডার মেশানো ডো টাও বেলে নিয়ে হার্ট শেপ কুকি কাটার দিয়ে ২০ টা শেপ কেটে নিলাম (২ বারে বেলে কাটা)
এবারে কোকো পাউডার দেওয়া হার্ট শেপ গুলির মাঝখান বরাবর ছুরি দিয়ে কেটে নিতে হবে এমনভাবে যাতে দুটো ভাগ দুইদিকে দূরত্ব করা গেলেও মাথার দিক দিয়ে যেন কেটে গিয়ে একদমই আলাদা না হয়ে যায় (মাথার উপরের দিক টা জোড়া থাকবে)। আর মাঝখানে ইংরেজি ভি শেপ ( V)হবে। এই ভি শেপের মাঝেই সাদা হার্ট শেপ গুলি একটা করে দিয়ে হাল্কা করে হাতে চেপে দিতে হবে।
এইভাবে সব গুলি কুকিজ গড়ে নিলাম।
এবারে কোকো পাউডার মেশানো হার্ট শেপ কাটার যে বাড়তি অংশ গুলি ছিলো সেটা থেকে একদম ছোট ছোট বল করে চ্যাপ্টা করে চোখ ও নাকের শেপ দিলাম।
একটা বেকিং ট্রে তে বাটার ব্রাশ করে কুকি গুলি পর পর একটু দূরত্ব বজায় রেখে সাজিয়ে দিতে হবে।(ছোটো সাইজের বেকিং ট্রে হলে দুবারে বেক করার জন্য দিতে হবে)
মাইক্রো ওভেন ১৮০ডিগ্রী তে ১০ মিনিট প্রিহিট করে নিয়ে ১৭০ ডিগ্রী তে ১০ মিনিটের জন্য কুকি গুলি বেক করতে হবে।
বেক হয়ে যাবার পরে ঠান্ডা করার সময় দিতে হবে।ঠান্ডা হয়ে যাবার পরে আমি চকোলেট স্যস দুফোঁটা নিয়ে একটা টুথপিক দিয়ে দুই দিকে তিনটি করে ফোঁটা দিয়েছি যাতে দেখতে ছোট ডগির মত লাগে।
এবারে নিজের পছন্দমত সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে। (এয়ারটাইট কন্টেনারে ভরে রাখলে অনেকদিন অবধিও রেখে খাওয়া যাবে)
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Debjani Dutta
Lopamudra Mukherjee
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন