Name: Egg flan with nolen gur ( jaggary) recipe by Soma Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: নলেন গুড় ৩-৪চামচ; দুধ ১কাপ; ডিম ২টো; ভ্যানিলা এসেন্স ১চামচ; চিনি গুড় ১/২কাপ

নলেনগুড়ের এগ্ ফ্লান রেসিপির সম্বন্ধে

এগ্ ফ্লান একটি স্প্যানিস রেসিপি। এটাকে বাঙালি ত্বুইস্ত নলেন গুড় যোগ করা হয়েছে। তাই এই রেসিপির নাম নলেন গুড়ের এগ্ ফ্লান রাখা হয়েছে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

নলেন গুড় ৩-৪চামচ
দুধ ১কাপ
ডিম ২টো
ভ্যানিলা এসেন্স ১চামচ
চিনি গুড় ১/২কাপ

নির্দেশাবলী

প্রথমে নলেন গুড় ক্যারামালাইজ করে নিতে হবে। এবং সেটিকে পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে।
এবার দুধ, ডিম ,চিনি,ভ্যানিলা এসেন্স একসাথে ব্লেনড (মিশিয়ে)করতে হবে।
ক্যারামেল গুড়ের উপর ঢেলে দিতে হবে।
আ্যলুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মুড়তে হবে।
এবার প্রেসার কুকারে একটু জল দিয়ে ফয়েল মোড়া বাটি বসিয়ে দিতে হবে। সিটি খুলে চাপা দিয়ে ২০মিনিট রাখতে হবে।
২০মিনিট পরে কুকার থেকে বের করে ঠান্ডা করে সারভ করুন।

একইরকম রেসিপি