ডিম কুসুমের কালিয়া | Dim kusumer kalia Recipe in Bengali

দ্বারা Sharmila Dalal  |  6th Sep 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Dim kusumer kalia recipe in Bengali,ডিম কুসুমের কালিয়া, Sharmila Dalal
ডিম কুসুমের কালিয়াby Sharmila Dalal
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    10

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

0

0

ডিম কুসুমের কালিয়া recipeডিম কুসুমের কালিয়া recipe

ডিম কুসুমের কালিয়া প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Dim kusumer kalia Recipe in Bengali )

  • মটর ডাল বাটা হাফ কাপ
  • ছোলার ডাল বাটা হাফ কাপ
  • ডিম সেদ্ধ দুটি
  • গোটা জিরে হাফ চা চামচ
  • কাঁচালঙ্কা বাটা 2 চা চামচ
  • সেদ্ধ আলু একটি
  • ধনেপাতা কুচি হাফ টেবিল চামচ
  • গরম মসলার গুঁড়ো 2 চা চামচ
  • বেসন টু টেবিল চামচ
  • খাবার সোডা এক চিমটে
  • নুন স্বাদ মত
  • গোটা মেথি হাফ চা চামচ
  • পেঁয়াজ একটি বাটা
  • আদা বাটা 2 চা চামচ
  • রসুন বাটা 1 চা চামচ
  • টমেটো একটি কুচি করা
  • জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • চিনি স্বাদমতো
  • তেল হাফ কাপ

ডিম কুসুমের কালিয়া | How to make Dim kusumer kalia Recipe in Bengali

  1. ডিমের কুসুম দুটি বের করে নিতে হবে
  2. সাদা অংশগুলি ছোট ছোট পিস করে নিতে হবে
  3. কড়াইতে তেল দিয়ে জিরে ফোড়ন দিতে হবে
  4. কাঁচালঙ্কা বাটা নুন ও ডাল বাটা দিতে হবে
  5. ভালো করে নেড়ে সেদ্ধ আলু ও ধনেপাতা কুচি হলুদ গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে
  6. শুকনো শুকনো করে নামিয়ে নিতে হবে
  7. ডালের মিশ্রন টার মধ্যে ডিমের কুসুম ভোরে গোল করে নিতে হবে
  8. বাটিতে বেসন খাবার সোডা নুন ও জল দিয়ে একটা ঘন ব্যাটার বানাতে হবে
  9. তেল গরম করে বল গুলি ব্যাটারে ডুবিয়ে ভেজে নিতে হবে
  10. কড়াইতে তেল দিয়ে মেথি ও জিরে ফোড়ন দিতে হবে
  11. পেঁয়াজবাটা আদা-রসুনবাটা টমেটোকুচি জিরে গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে
  12. গোলমরিচের গুড়ো ডিমের সাদা অংশ কুচি নুন চিনি গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে
  13. একটু জল দিতে হবে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে আবার একটু জল দিতে হবে
  14. ডিমের বল গুলো দিতে হবে মাখামাখা হলে নামাতে হবে

Reviews for Dim kusumer kalia Recipe in Bengali (0)