রংবাহারি এগ্ স্যালাড্ | Colourful Egg Salad Recipe in Bengali

দ্বারা Sushama Samanta  |  7th Sep 2018  |  
5 থেকে 2পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Colourful Egg Salad by Sushama Samanta at BetterButter
রংবাহারি এগ্ স্যালাড্by Sushama Samanta
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    10

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    6

    জনতা

3

2

রংবাহারি এগ্ স্যালাড্ recipeরংবাহারি এগ্ স্যালাড্ recipe

রংবাহারি এগ্ স্যালাড্ প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Colourful Egg Salad Recipe in Bengali )

  • চিনি - 1/2 চা চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো - 1 চা চামচ
  • লেমন জেস্ট - 1/2 চা চামচ (লেবুর খোসা গ্রেট করা)
  • লবণ - 1/2 চা চামচ
  • ভাজা মশলা (জিরা, ধনে, লঙ্কা) - 1 চা চামচ
  • মেয়নিজ- 1/4 কাপ
  • স্ট্রবেরী-র রস - 1/2 কাপ (কমলা রঙের জন্য)
  • গরম জল - 1/2 কাপ
  • কাঁচা হলুদ বাটা - 1 and 1/2 চা চামচ (হলুদ রঙের জন্য)
  • পালং আর পুদিনা পাতার রস - 1/2 কাপ (সবুজ রঙের জন্য)
  • বীটের রস - 1/2 কাপ (বেগুনি রঙের জন্য)
  • ডিম - 6 টা

রংবাহারি এগ্ স্যালাড্ | How to make Colourful Egg Salad Recipe in Bengali

  1. ডিম গুলো হার্ড বয়েল করে নাও। (শক্ত করে সেদ্ধ করে নাও)
  2. খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা হতে দাও।
  3. একটা পাত্রে 1/2 কাপ গরম জলে 1 চামচ কাঁচা হলুদ বাটা মিশিয়ে সরিয়ে রাখো।
  4. আলাদা একটা পাত্রে 1/2 কাপ বিটের রস দিয়ে সরিয়ে রাখো।
  5. আলাদা একটা পাত্রে 1/2 কাপ পুদিনা পাতা + পালং শাকের রস দিয়ে সরিয়ে রাখো।
  6. আলাদা একটা পাত্রে 1/2 কাপ স্ট্রবেরী জুসের সাথে 1/2 চা চামচ হলুদ বাটা মেশাও। দেখবে কমলা কালার চলে আসবে, সরিয়ে রাখো। পছন্দ মতো কমলা কালার পাবার জন্য হলুদ বাটা আর স্ট্রবেরী-র রস কম বেশি করে দিতে পারো।
  7. ডিম গুলো লম্বালম্বি ভাবে কেটে দু'টুকরো করে নাও।
  8. কুসুম গুলো বার করে নিয়ে সরিয়ে রাখো।
  9. যেরকম রঙের রঙের ডিম পেতে চাও সেরকম রঙে রঙে ডিম ডুবিয়ে রাখো।
  10. মাঝে মাঝে উল্টে দাও।
  11. কুসুম গুলোর মধ্যে মেয়নিজ, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, ভাজা মশলা, লেমন জেস্ট, চিনি যোগ করে সুন্দর ভাবে মিশিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নাও।
  12. এই পেস্ট টা চার ভাগে ভাগ করে নাও।
  13. ডিম গুলো যে চারটি কালারে ডোবানো আছে সেখানের প্রত্যেক টা থেকে কয়েক ফোঁটা করে কালার নিয়ে কুসুমের পেস্ট গুলো কে চার রঙের করো।
  14. যখন দেখবে ডিমের কালার গুলো পরিবর্তন হয়ে গেছে তখন ডিম গুলো কে পেপার টাওয়েল দিয়ে আলতো ভাবে মুছে (যাতে গায়ে জল না লেগে থাকে তার জন্য) একটা প্লেটে রাখো।
  15. এবার কুসুমের পেস্ট টা রঙিন ডিমের সাথে মিক্স ম্যাচ করে বা অড্ ম্যাচ করে যেখানে কুসুম থাকে চামচে করে সেখানে বসিয়ে দাও।
  16. ওপরে ক্যাপসিকাম, ধনে পাতা, চাইভস্ এসব দিয়ে গারনিস্ করে সবুজ গারডেন স্যালাডের সাথে পরিবেশন করো।

Reviews for Colourful Egg Salad Recipe in Bengali (2)

antara basu dea year ago

so colourful
উত্তর

যোগিতা সাহাa year ago

উত্তর