হোম / রেসিপি / হেলদি ভেজটেবিল মাফিন

Photo of Healthy vegetable Muffin by Sushama Samanta at BetterButter
294
7
0.0(0)
0

হেলদি ভেজটেবিল মাফিন

Sep-08-2018
Sushama Samanta
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
10 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

হেলদি ভেজটেবিল মাফিন রেসিপির সম্বন্ধে

ওভেনের সাথে আমার পরিচয় হয় অস্ট্রেলিয়া তে এসে। 2012 সালে আমি বেকিং শিখতে আর নিজে নিজে ট্রাই করতে শুরু করে ছিলাম। হাতে ধরে শিখিয়ে দেবার মতো কেউ ছিল না আমার কাছে। যতটুকু শিখেছি ওই এখান ওখান থেকে হাতড়ে হাতড়ে। শেখার অদম্য ইচ্ছা আর চেষ্টা থাকার জন্য এখনও হাতড়াচ্ছি। মাফিন দিয়ে বেকিং এর হাতে খড়ি হয়েছিল আমার। এই মাফিন আমি আমার নিজের ভাবনা থেকে বানিয়েছি, আমার বাচ্চা পার্টি নাম দিয়েছে 'ইন্ডিয়ান মাফিন'।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • সহজ
  • বাচ্চাদের রেসিপি
  • আমেরিকান
  • বেকিং
  • স্ন‍্যাক্স
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

  1. সেল্ফ রেইসিং ফ্লাওয়ার - 2 কাপ
  2. নরম মাখন - 120 গ্রাম (কুচানো)
  3. গ্রেটেড চিডার চিজ - 1 কাপ
  4. জুকিনি - 1 টা বড় (গ্রেটেড)
  5. গ্রেটেড কুমড়ো - 1 কাপ
  6. ফ্রোজেন ভুট্টা দানা - 1 কাপ
  7. দুধ - 1 কাপ
  8. ডিম - 2 টা
  9. লবণ - 1/2 চা চামচ
  10. ভাজা পাঁচফোড়ন গুঁড়ো - 1 টেবিল চামচ (অপশনাল)
  11. ভাজা লঙ্কা গুঁড়ো - 1/2 চা চামচ (অপশনাল)

নির্দেশাবলী

  1. 180 ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেন গরম হতে দাও।
  2. পেপার কেস দিয়ে মাফিন প্যান লাইনিং করে রাখো।
  3. ফ্রোজেন ভুট্টা দানা ডিফ্রস্ট করে জল ঝরিয়ে নাও।
  4. ফ্লাওয়ার এর সাথে কুচানো বাটার দিয়ে হাতের আঙুলের সাহায্যে ভালো করে ঘষে ঘষে মেশাতে থাকো যতক্ষণ না মিহি ঝুরঝুরে বালির মতো হয়ে যায়।
  5. লবণ, ভাজা লঙ্কা গুঁড়ো আর ভাজা পাঁচফোড়ন গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নাও।
  6. জুকিনি, কুমড়ো, ভুট্টা দানা, চিজ দিয়ে সুন্দর ভাবে মিশিয়ে নাও।
  7. আলাদা একটা পাত্রে ডিম আর দুধ একসাথে হুইস্ক করে নাও।
  8. হুইস্ক করা ডিমের মিশ্রণ ফ্লাওয়ার মিশ্রণের সাথে যোগ করো।
  9. সবকিছু একসাথে ভালো ভাবে না মিশে যাওয়া পর্যন্ত মিক্স করতে থাকো। ** ওভার মিক্সিং করবে না।
  10. ভাগ করে পেপার কেসের মধ্যে দাও।
  11. 25 মিনিট প্রি হিটেড্ ওভেনে বেক করো।
  12. কেক স্কিউয়ার দিয়ে চেক করে ওভেন থেকে বার করে নাও।
  13. গরম গরম অথবা রুম টেম্পারেচারে আসার পর পরিবেশন করো।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার