Open in app

শাহী ডিম কোরমা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  45 min
পরিবেশন করা  6 people
Priyanka Tarafdar8th Sep 2018

Shahi Egg korma সম্বন্ধে

Ingredients to make Shahi Egg korma in bengali

  • ডিম 6 টা
  • সাদাতেল/সরষেরতেল-3-4 চামচ
  • ঘি-2 চামচ
  • গোটা গরমমশলা(এলাচ-3 টে,লবঙ্গ-4টে,দারচিনি-1")
  • তেজপাতা-2-3টে
  • পেঁয়াজবাটা-4-6চামচ
  • পেঁয়াজকুচি-2-3টে
  • রসুনবাটা-1/2 চা চামচ
  • আদাবাটা-1/2চা চামচ
  • চিনি-1/2 চামচ
  • নুন -স্বাদ মত
  • জিরেগুড়ো-1 চামচ
  • ধনেগুড়ো-1চামচ
  • কাঁচালঙ্কাবাটা-2 টো
  • কাঁচালঙ্কা গোটা-8-9 টা
  • জায়ফল গুড়ো-1/2 চা চামচেরও কম
  • জয়িত্রীগুড়ো-1/2 চা চামচেরও কম
  • গরম মশলা গুড়ো-1 চামচ
  • টকদই-3-4 চামচ
  • পোস্তবাটা-2-3 চামচ
  • দুধ-1 কাপ
  • কাজুবাটা-2-3 চামচ
  • মিঠা আতর-এক ফোঁটা

How to make Shahi Egg korma in bengali

  1. প্রথমে ডিম গুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. এরপর সিদ্ধ করা ডিম গুলো নুন মাখিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে
  3. এবার কড়াইতে তেল আর ঘি এক সাথে দিয়ে দিতে হবে।
  4. তারপর গোটা গরম মশলা আর তেজপাতা দিতে হবে।
  5. তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
  6. তরপর অল্প চিনি আর এক চিমটে হলুদগুড়ো দিতে হবে রঙ হওয়ার জন্য।
  7. এবার পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে পেঁয়াজ বাটা দিতে হবে।
  8. তারপর রসুনবাটা,আদাবাটা এক সাথে দিতে হবে।
  9. ভালো করে নাড়তে হবে যাতে আদা,রসুনের জল শুকিয়ে যায়।
  10. এরপর জিরেগুড়ো,ধনেগুড়ো,নুন দিতে হবে।
  11. তরপর টকদই দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।
  12. প্রয়োজন হলে অল্প জল দিতে হবে।
  13. এর পর কাঁচালঙ্ক বাটা দিতে হবে।
  14. তরপর পোস্তবাটা দিয়ে আবার ভালো করে নাড়তে হবে।
  15. এরপর গরমমশলা গুড়ো দিতে হবে।
  16. নাড়তে নাড়তে তেল ছেড়ে এলে দুধ দিতে হবে।
  17. তারপর ডিম গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিতে হবে।
  18. তারপর কাজুবাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  19. এরপর গোটা কাঁচালঙ্কাগুলো দিয়ে 3-4মিনিট চাপা দিতে হবে।
  20. সবশেষে গ্যাস বন্ধ করে মিঠা আতর দিয়ে চাপা দিয়ে 5মিনিট রেখে দিতে হবে।
  21. তাহলেই তৈরী শাহী ডিম কোরমা।

Reviews for Shahi Egg korma in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Shahi Egg korma in bengali

  • দই ডিম

    4 likes
  • দই ডিম

    1 likes
  • টক ডিম

    1 likes
  • দই ডিম

    1 likes
  • ডিম কষা

    5 likes
  • ডিম কেক

    7 likes