গাছের গুঁড়ি কেক | Log cake Recipe in Bengali

দ্বারা Tulika Santra  |  8th Sep 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Log cake recipe in Bengali,গাছের গুঁড়ি কেক, Tulika Santra
গাছের গুঁড়ি কেকby Tulika Santra
  • প্র সময়

    60

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    45

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

0

0

গাছের গুঁড়ি কেক recipeগাছের গুঁড়ি কেক recipe

গাছের গুঁড়ি কেক প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Log cake Recipe in Bengali )

  • মাখন ৮০গ্রাম
  • ডিম ৩ টে
  • ময়দা ১০০গ্রাম
  • চিনি ১০০গ্রাম (পাউডার)
  • কোকো পাউডার ২৫গ্রাম
  • চিনি ২চামচ
  • কফি ১চামচ
  • ডার্ক চকলেট ২কাপ
  • হুইপড ক্রিম ৪কাপ
  • সবুজ রঙ ২ ফোঁটা (রান্নায় ব্যবহার করা হয়)

গাছের গুঁড়ি কেক | How to make Log cake Recipe in Bengali

  1. ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এ মাখন আর চিনি গুঁড়ো দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর এক এক করে ডিম গুলো দিয়ে একটা মসৃন মিশ্রন বানিয়ে নিন।
  2. এবার একটা বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, কোকো পাউডার একসাথে চেলে নিয়ে রাখুন।
  3. তারপর মিশ্রণ টি তে আস্তে আস্তে ময়দা টা মেশান কাট এন্ড ফল্ড পদ্ধতিতে (ইংরাজি 8 লেখার মতো।
  4. এবার একটি বেকিং ট্রেতে বাটার পেপার বিছিয়ে দিন। তার উপর কেক এর মিশ্রণ ঢেলে ছড়িয়ে দিন।
  5. প্রিহিটেড ওভেনে ১৭৫ ডিগ্রি তে ১৫-১৭ মিনিট বেক করে নিন।
  6. এই সময় হুইপড ক্রিম টি বিট (ভালো করে ফেটানো) করে নিন ইলেক্ট্রিক হ্যান্ড বিটার দিয়ে ১০-১২মিনিট।
  7. ওভেন থেকে বের করে কেক টি সামান্য ঠান্ডা করে (রিমোল্ড প্যান থেকে বার করুন) করুন অন্য একটি বাটার পেপার এর উপর।
  8. তারপর কেকের উপর লেগে থাকা পুরনো বাটার পেপার টি সাবধানে খুলে নিন।
  9. এরপর কেকের নিচে থাকা বাটার পেপার টি ধরে সাবধানে কেকটি রোল করুন যেমন সুইস রোল হয়।
  10. ২-৩মিনিট রোল করে রাখুন।
  11. কফি আর চিনি দিয়ে একটি সিরাপ বানিয়ে নিন।
  12. এরপর রোল টি খুলে সিরাপ টা ছড়িয়ে দিন। তারপর ক্রিম টা স্প্রেড করুন।
  13. চকলেট ক্রাশ করে উপরে ছড়িয়ে দিন সামান্য।
  14. আবার রোল করে নিন কেক টি সাবধানে। ফ্রিজ এ ১০মিনিট রাখুন সেট হতে।
  15. এই সময় বাকি চকলেট টা গলিয়ে নিয়ে ক্রিমের সাথে মিশিয়ে নিন। ১/২ কাপ মত ক্রিমের সাথে গ্রিন কালার টি মিশিয়ে নিন।
  16. ফ্রিজ থেকে কেক টি বের করে বাটার পেপার খুলে সাইড দিয়ে আড়া-আড়ি স্লাইস বের করুন।
  17. তারপর ঐ কেক এর স্লাইস টি উপরে বসিয়ে দিন এই ভাবে।
  18. এরপর চকলেট ক্রিম স্প্রেড (মাখিয়ে) করে পুরো কেকটি কভার (ঢেকে )করে দিন।
  19. এবার গ্রিন ক্রিম টা পাইপিং ব্যাগে ভরে ছোট্ট ফুটো করে নিন।
  20. গাছের গুঁড়ি এর উপর ঘাসের মত ডিজাইন করে দিন।

আমার টিপস্

খুব সাবধানে বাটার পেপার সমেত কেক টি রোল করতে হবে।

Reviews for Log cake Recipe in Bengali (0)