মাশরুম - স্পিনাচ ফ্রিটাটা | mushroom- spinach frittata Recipe in Bengali

মাশরুম - স্পিনাচ ফ্রিটাটা | How to make mushroom- spinach frittata Recipe in Bengali

1. একটা ফ্রাইং পান এ মাখন দিয়ে তাতে রসুন কুঁচি দিয়ে অল্প ভাজা ভাজা হলে আলুর টুকরোগুলো দিয়ে ভাজতে হবে .
2. আলু একটু লালচে করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি আর মাশরুম দিয়ে ভালো কোনো ভেজে নিতে হবে.
3. এরপর পালং শাক কুঁচি দিয়ে ওপরে নুন, গোলমরিচ , প্যাপারিকা ছড়িয়ে ভাজা করতে হবে .
4. একটা বড় বাটিতে ডিমগুলো ভেঙে ভালো করে ফেটিয়ে তাতে দুধ আর অর্ধেক ত চীজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে.
5. ডিমের মিশ্রনটা ফ্রাইং প্যান এ ঢেলে দিয়ে, ভালো কোনো মিশিয়ে দিতে হবে
6. মধ্যম আঁচে এ করতে হবে যতক্ষন না ডিম্ সাইড থেকে একটু একটু ছেড়ে আসছে .
7. বাকি গ্রেটেড চীজ ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে ডিম্ পুরো রান্না হওয়া অবধি .
8. চীজ গোলে গেলে গ্যাস বন্ধ করে ওপরে ইতালিয়ান হার্বস ছড়িয়ে পিজ্জার মতো কেটে পরিবেশন করতে হবে ফ্রিটাটা .