Open in app

এগ্ 65

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Sushama Samanta9th Sep 2018

Egg 65 সম্বন্ধে

Ingredients to make Egg 65 in bengali

  • হার্ড বয়েলড্ এগ্ (ভালোভাবে সেদ্ধ করা ডিম)- 6 টা
  • কাঁচা ডিম - 1 টা
  • কর্ণফ্লাওয়ার - 3-4 টেবিল চামচ
  • ময়দা - 1 টেবিল চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো - 1/2 চা চামচ
  • লবণ - আন্দাজ মতো
  • কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো - 1/2 চা চামচ
  • কারি পাতা - অল্প পরিমাণ
  • কাঁচা লঙ্কা - 3-4 টা
  • চিনি - 1/2 চা চামচ
  • দই - 1 টেবিল চামচ
  • আদা কুচি - 1 চা চামচ
  • রসুন কুচি - 1 চা চামচ
  • চিলি সস - 1 টেবিল চামচ
  • সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
  • প্যাপারিকা - 1 চা চামচ (ঐচ্ছিক)
  • ক্যাপসিকাম - অল্প (ঐচ্ছিক)
  • তেল - ডুবো তেল এ ভাজার জন্য

How to make Egg 65 in bengali

  1. হার্ড বয়েলড্ এগ্ (ডিম) গুলো লম্বালম্বি ভাবে কেটে চার টুকরো করে নাও।
  2. একটা বড় পাত্রে কাঁচা ডিম টা ফেটিয়ে নাও।
  3. ডিমের মিশ্রণের সাথে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার, লবণ, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে একসাথে ভালো করে মিশিয়ে ঘন পেস্ট বানাও।
  4. কড়াই-তে তেল গরম করতে দাও মাঝারি আঁচে ।
  5. ডিমের কুসুম সহ সাদা অংশ নিতে পারো আবার কুসুম ছাড়া শুধু সাদা অংশ ও নিতে পারো। ***আমি কুসুম সহ সাদা অংশ নিয়েছি।
  6. ডিমের টুকরো গুলো কর্ণফ্লাওয়ার এর মিশ্রণে ডুবিয়ে (কোট করে) গরম তেলে দাও।
  7. **এই রান্নার এটাই বিপজ্জনক সময়। তেলে দেবার কিছুক্ষণ পরেই ভীষণ ফাটতে থাকে, অনেকটা বার্স্ট করার মতো। তাই খুব খুব খুব সাবধান। আমি জানি না কি উপায় অবলম্বন করলে আর ফাটবে না। আমি পাকামো করে কুসুম সহ ডিমের সাদা অংশ নিয়েছি বলে ওই রকম বাজে ভাবে ফাটছিল কি না, সেটাও আমার জানা নেই।
  8. সোনালী করে ভেজে টিস্যু পেপারে তুলে রাখো।
  9. আলাদা একটা ফ্রাইং প্যানে 1 টেবিল চামচ তেল দিয়ে গরম হতে দাও।
  10. তেল গরম হলে কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি, কারি পাতা, চিনি দাও।
  11. একটু পরে ক্যাপসিকাম, পাপরিকা, সয়া সস, চিলি সস, দই দাও।
  12. এক মিনিট পরে ভাজা ডিমের পকোড়া গুলো দিয়ে সব কিছুর সাথে মিক্স করে নামিয়ে নাও।
  13. গরম গরম পরিবেশন করো।

Reviews for Egg 65 in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Egg 65 in bengali

  • এগ্ বক্স

    11 likes
  • এগ্ ডেভিল

    6 likes
  • এগ্ চাউমিন

    4 likes
  • এগ্ মটর মশালা

    5 likes
  • এগ্ চিলি মোমো

    4 likes
  • ঘরোয়া এগ্ চাউ

    4 likes