তিরামিশু | Tiramisu Recipe in Bengali

দ্বারা Ivy Sengupta  |  10th Sep 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Tiramisu recipe in Bengali,তিরামিশু, Ivy Sengupta
তিরামিশুby Ivy Sengupta
  • প্র সময়

    60

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    80

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    5

    জনতা

0

0

তিরামিশু recipeতিরামিশু recipe

তিরামিশু প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Tiramisu Recipe in Bengali )

  • কেকের উপকরন
  • ময়দা 100 গ্রাম
  • ডিম 2 টো
  • চিনি গুঁড়ো 100 গ্রাম
  • নুন 1 চিমটি
  • বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
  • সাদা তেল 1/3 কাপ
  • ভ্যানিলা 1 চা চামচ
  • ক্রীম চীজের উপকরণ
  • জল ঝরানো ছানা 1 কাপ
  • টাটকা জল ঝরানো দই 1 কাপ
  • নুন 1 চিমটি
  • এছাড়া
  • 4 টে ডিমের হলুদ অংশ
  • এক কাপ গুঁড়ো চিনি
  • কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স
  • 1 কাপ হুইপিং ক্রীম
  • 1 কাপ কালো কফি
  • 1 চামচ কোকো পাউডার

তিরামিশু | How to make Tiramisu Recipe in Bengali

  1. প্রথমে স্পঞ্জ কেক বানাতে হবে।
  2. কেকের শুকনো উপকরণ গুলি একে একে মিশিয়ে চেলে নিতে হবে। অন্য বাসনে ডিম ফেটিয়ে তাতে তেল দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।
  3. এতে শুকনো উপকরণ গুলো অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  4. এবার প্রি হিটেড অভেনে 180 ডিগ্রি যে 40-50 মিনিটের জন্য বেক করতে হবে।
  5. ঠান্ডা হলে কেটে 2 ভাগে ভাগ করতে হবে।
  6. জল ঝরানো দই, জল ঝরানো ছানা আর এক চিমটি নুন ব্লেন্ডার এ খুব ভালো করে ব্লেন্ড করতে হবে।একটা সুতির কাপড়ে মুড়ে চালনীর উপর রেখে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখতে হবে।তৈরি হয়ে গেল ক্রীম চীজ।
  7. অন্য দিকে ডিমের কুসুমগুলো 1 কাপ চিনির সাথে ডাবল বয়লার এ বসিয়ে বিট করতে হবে যতক্ষন না চিনি গলে যায়। কোয়েকফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করতে হবে।
  8. ঠান্ডা হওয়া অবধি বিট করতে হবে না হলে ডিম জমে যেতে পারে। একদম ঠান্ডা হলে এতে আগে থেকে বানানো ক্রীম চীজ মেশাতে হবে। মিশে গেলে হালকা হাতে হুইপিং ক্রিম মেশাতে হবে।
  9. ঢাকা দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে 10 মিনিটের মতন।
  10. এক কাপ কালো কফি বানিয়ে নিতে হবে।
  11. একটা প্লেটে কেকের হাফটা কফিতে ভিজিয়ে নিয়ে রাখতে হবে। এর উপর বানানো ক্রীম তা ঢেলে দিতে হবে।তার উপর আবার অপর ভাগটা একইভাবে কফিতে ভিজিয়ে বসাতে হবে ও ক্রীম টা ঢেলে দিতে হবে।
  12. এবার একটা পেপার কেটে ইচ্ছামতন প্যাটার্ন এ কেটে ত্রিমাশু এর উপর বসাতে হবে।
  13. কাগজ বসানোর পর ছাকনির সাহায্যে কোকো পাউডার ডাস্ট করতে হবে।
  14. অন্তত পক্ষে 4 ঘন্টা ফ্রিজে সেট করতে দিতে হবে।

আমার টিপস্

দই আর ছানা যেন টক না হয়।

Reviews for Tiramisu Recipe in Bengali (0)

Cooked it ? Share your Photo