চটপটি আচারি আন্ডা কারি | Chotpoti achari anda curry Recipe in Bengali

দ্বারা Debjani Dutta  |  10th Sep 2018  |  
5 থেকে 1পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Chotpoti achari anda curry recipe in Bengali,চটপটি আচারি আন্ডা কারি, Debjani Dutta
চটপটি আচারি আন্ডা কারিby Debjani Dutta
  • প্র সময়

    20

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    3

    জনতা

3

1

চটপটি আচারি আন্ডা কারি recipeচটপটি আচারি আন্ডা কারি recipe

চটপটি আচারি আন্ডা কারি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Chotpoti achari anda curry Recipe in Bengali )

  • ডিম ৩ টে (ভালো করে সেদ্ধ করা)
  • তেল ৪ টেবিল চামচ
  • রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
  • আদা কুচি ১ টেবিল চামচ
  • পিঁয়াজ স্লাইস করা ১ কাপ
  • ক‍্যাপসিকাম স্লাইস করা ১/২ কাপ
  • টমেটো স্লাইস করা ১/২ কাপ
  • কাশ্মিরি লঙ্কা গুঁড়ো ১চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  • নুন ১ চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী
  • জল ১ কাপ
  • আমের টক-ঝাল আচার ৩ টেবিল চামচ
  • সবুজ আর লাল ক‍্যাপসিকামের টুকরো ২ টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ

চটপটি আচারি আন্ডা কারি | How to make Chotpoti achari anda curry Recipe in Bengali

  1. ডিমগুলো অর্ধেক করে কেটে অল্প নুন,হলুদ মাখিয়ে নিয়ে , কড়াই এ তেল গরম করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
  2. এক‌ই তেলে রসুন আর আদা কুচি দিয়ে হাল্কা ভাজতে হবে।
  3. এবার পিঁয়াজ দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।
  4. পিঁয়াজ ভাজা হলে ;তাতে ক‍্যাপসিকাম,টমেটো দিয়ে কিছুক্ষন ভাজতে হবে।
  5. এবার লঙ্কা গুঁড়ো ,হলুদ,নুন দিয়ে ভালো করে কষে নিয়ে জল দিয়ে ফোটাতে হবে ।
  6. ৪-৫ মিনিট ফোটার পর জল কিছুটা শুকিয়ে এলে আচার দিতে হবে।
  7. এবার ভাজা ডিমগুলো দিয়ে আবার ৪-৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে ।
  8. শেষে সবুজ ক‍্যাপসিকাম,লাল ক‍্যাপসিকাম,ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  9. রুটি বা পরোটার সাথে গরম পরিবেশন করুন।

আমার টিপস্

আমের আচারের বদলে পছন্দমতো অন‍্য টক-ঝাল আচার ও ব‍্যবহার করা যাবে।

Reviews for Chotpoti achari anda curry Recipe in Bengali (1)

Mithai Choudhury Roya month ago

উত্তর

Cooked it ? Share your Photo