কুসুমকলি | Kusumkoli Recipe in Bengali

দ্বারা Dustu Biswas  |  11th Sep 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Kusumkoli recipe in Bengali,কুসুমকলি, Dustu Biswas
কুসুমকলিby Dustu Biswas
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    10

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    5

    জনতা

3

0

কুসুমকলি recipeকুসুমকলি recipe

কুসুমকলি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Kusumkoli Recipe in Bengali )

  • কুমড়ো ফুল ৫টা
  • কাঁচা ডিম ১টা
  • বেসন ২টেবিলচামচ
  • চালগুঁড়ো ১টেবিলচামচ
  • নুন স্বাদমতো
  • হলুদগুঁড়ো হাফচামচ
  • লঙ্কাগুঁড়ো ১চিমটে
  • কাঁচালঙ্কা কুচি ১চামচ
  • কালোজিরে ১চিমটে
  • সাদাতেল ১কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি ১টেবিলচামচ
  • চিনি ১চিমটে

কুসুমকলি | How to make Kusumkoli Recipe in Bengali

  1. কুমড়ো ফুল ধুয়ে নিয়ে ওর মাঝের অংশ বের করে নিতে হবে।
  2. ডিম ফাটিয়ে নিয়ে ওতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি আর ১চিমটে নুন মিশিয়ে ওমলেট বানিয়ে নিতে হবে।
  3. ওমলেট ভাজ করে নিয়ে সমান ৫টুকরো করে নিতে হবে।
  4. একটা বাটিতে বেসন, চালগুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো, পরিমাণ মতো নুন,হলুদ,কালোজিরে ও ১চিমটে চিনি দিয়ে ব‍্যাটার তৈরী করে রাখতে হবে।
  5. ব‍্যাটার ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ৫/৭মিনিট।
  6. এবার একটা করে কুমড়ো ফুলের মধ্যে একপিস করে ওমলেটের টুকরো ভরে কুমড়ো ফুল মুড়ে নিতে হবে।
  7. হালকা হাতে মুড়ে নেওয়া প্রয়োজন।
  8. প‍্যানে সাদাতেল দিয়ে তেল গরম করতে হবে।এবার তৈরী করে রাখা ব‍্যাটারে ওমলেট ভরা কুমড়ো ফুল ডুবিয়ে নিতে হবে।
  9. গরম তেলে মুচমুচে করে ভেজে নিতে হবে।
  10. একপিঠ হলে অন‍্যপিঠ উল্টে দিয়ে ভালো ভাবে ভেজে তুলে নিতে হবে।গরম ভাত আর পাতলা করে আম দিয়ে তৈরি মুসুর ডালের সঙ্গে জমে যাবে।

আমার টিপস্

ব‍্যাটারে সামান্য গরম তেল ছড়িয়ে দিলে বড়া মুচমুচে হবে।

Reviews for Kusumkoli Recipe in Bengali (0)

Cooked it ? Share your Photo