হোম / রেসিপি / ডিমের কোর্মা

Photo of Egg Korma by Moumita Nandi at BetterButter
120
1
0.0(0)
0

ডিমের কোর্মা

Sep-11-2018
Moumita Nandi
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ডিমের কোর্মা রেসিপির সম্বন্ধে

ডিমের কোর্মা একটি ভীষণ লোভনীয় রেসিপি। এটি বিশেষত পোলাও বা ফ্রায়েড রাইসের সাথে খুব ভালো যায় তবে সাদা ভাতের সাথেও মন্দ লাগেনা। আপনারা বাড়িতে চটপট এই রেসিপি বানিয়ে সবার মন জয় করে নিন।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • ডিনার পার্টি
  • ভারতীয়
  • ভাজা ভাজা
  • ফোটানো
  • প্রধান খাবার

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. 3 টি সেদ্ধ ডিম
  2. 1 টি বড় মাপের কুচানো পেঁয়াজ
  3. 1/2 চা চামচ রসুন বাটা
  4. 1/2 চা চামচ আদা বাটা
  5. 1/2 চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
  6. 2 টি কাঁচালঙ্কা চেরা
  7. 1,1/2 টেবিল চামচ টমেটো বাটা
  8. 2 টেবিল চামচ নারকেল বাটা
  9. 1 টেবিল চামচ কাজু বাটা
  10. 1/2 চা চামচ শুকনো খোলায় ভাজা ধোনে গুড়ো
  11. 1/2 চা চামচ গরম মশলা গুড়ো
  12. স্বাদমত নুন
  13. 1/2 চা চামচ হলুদ
  14. 2 টেবিল চামচ সাদা তেল
  15. 2 কাপ গরম জল
  16. 3-4 টি কাজু টুকরো করে নেওয়া

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে সেদ্ধ ডিম গুলোকে ছুরি দিয়ে চারিদিকে ভালো করে চিরে রেখে দিন।
  2. কাড়াতে সাদা তেল গরম করুন।
  3. পেঁয়াজ কুচি দিন।
  4. মাঝারি আঁচে হালকা সোনালি করে ভেজে নিয়ে তাতে টমেটো বাটা দিন।
  5. ভালো করে কষিয়ে আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা দিন।
  6. আবারও কষিয়ে নিয়ে নারকেল বাটা ও কাজু বাটা দিন।
  7. ভালো করে মিশিয়ে 2 মিনিটের মত নেড়ে নুন, হলুদ, চেরা কাঁচালঙ্কা ও শুকনো খোলায় ভেজে রাখা ধোনে গুড়ো দিন।
  8. ভালো করে মিলিয়ে 2 কাপ গরম জল দিন।
  9. গ্রেভি ফুটে এলে তাতে চিড়ে রাখা সেদ্ধ ডিম দিয়ে ছোট আঁচে 15 মিনিট ঢেকে রাখুন এবং মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নেড়ে নিন।
  10. 15 মিনিট বাদে ঢাকনা খুলে গ্রেভি ঘন হয়ে তেল ছাড়তে শুরু করলে গরম মশলা দিয়ে মিলিয়ে নিয়ে আচঁ বন্ধ করে দিন।
  11. এরপর পরিবেশন করার পাত্রে নামিয়ে ওপর থেকে টুকরো করা কাজু দিয়ে পরিবেশন করুন ডিমের কোর্মা।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার