Name: Mawa Modak recipe by Debomita Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: মাওয়া 100 গ্রাম; পাউডার চিনি স্বাদমতো; কেশর গোলা দুধ 2 টেবিল চামচ; এলাচ গুঁড়ো 1 চা চামচ; আলমন্ড কুচি 2 টেবিল চামচ

মাওয়া মোদক রেসিপির সম্বন্ধে

মাওয়া মোদক সাধারণত মা-বাবা পনির দিয়ে তৈরি করা হয় এটা খুবই টেস্টি রেসিপি।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

মাওয়া 100 গ্রাম
পাউডার চিনি স্বাদমতো
কেশর গোলা দুধ 2 টেবিল চামচ
এলাচ গুঁড়ো 1 চা চামচ
আলমন্ড কুচি 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

একটা ফ্রাইং প্যান গ্যাস এ বসিয়ে তাতে মাওয়া দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে যতক্ষণ না মাওয়া টা নরম হচ্ছে আর মাওয়া থেকে ঘি বের হচ্ছে।
মাওয়া থেকে ঘি বেরিয়ে আসলে তারপর তাতে কেশর গোলা দুধ আর অ্যালমন্ড কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে যতক্ষণ না মাওয়াটা পাত্রের গা থেকে ছেড়ে আসছে।
মাওয়া টা পাত্রের গা ছেড়ে আসলে মাওয়া টাকে একটা প্লেটের মধ্যে নামিয়ে হালকা করে একটু ঠান্ডা করে নিতে হবে।
মাওয়া টা হালকা ঠান্ডা হয়ে গেলে তার মধ্যে এলাচ গুঁড়ো আর পাউডার চিনি মেশাতে হবে।
তারপর এক্সট্রা মাওয়া টা বাইরে বের করে দিতে হবে।
তারপরে মৌল্ড থেকে আস্তে আস্তে মদ টা বার করে নিতে হবে।
তারপরে মাওয়া মদোক পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি