Name: MOCHAR CUTLET recipe by Arpita Mukherjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 17 min
Total time: 77 min
Yield: 2
Ingredients: 1 মোচা মাঝারি ধরনের; 2 আলু 2 পিস; 3 পাউরুটি 2 পিস; 4 আদা, কাঁচা লংকা , ধনে জীরা গুঁড়া; 5 হলুদ ,নুন,চিনি পরিমাণ মতো; 6 চিনে বাদাম 10 পিস; 7 এরারুট 1টেবিল চামচ; 8 বেড ক্রাম্প পরিমাণ মতো; 9 ভাজার জন্য তেল

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

1 মোচা মাঝারি ধরনের
2 আলু 2 পিস
3 পাউরুটি 2 পিস
4 আদা, কাঁচা লংকা , ধনে জীরা গুঁড়া
5 হলুদ ,নুন,চিনি পরিমাণ মতো
6 চিনে বাদাম 10 পিস
7 এরারুট 1টেবিল চামচ
8 বেড ক্রাম্প পরিমাণ মতো
9 ভাজার জন্য তেল

নির্দেশাবলী

1 মোচা ও আলু সেদ্ধ করে ঠান্ডা হলে আলাদা একটি পাত্রে ভালো করে চটকে নেব 2 কড়াইতে তেল গরম করে বাদাম ভেজে তুলে রাখতে হবে 3 সেদ্ধ করা মোচা দেব তাতে আদা লংকা বাটা নুন চিনি ধনে জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে করবো ভাজা বাদাম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেব ঠান্ডা করতে হবে কিছু খন 4 সেদ্ধ করে রাখা আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কাটলেট আকারে গড়তে হবে 5 একটা বাটিতে এরারুট গুলে কাটলেট টা একটা করে ডুবিয়ে বেড ক্রাম্প লাগিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি