ড্রাই ফ্রুট ভরা বেসনের মোদক | DRY FRUITS STUFFED BENGAL GRAM MODAK Recipe in Bengali

দ্বারা MOUMITA DAS  |  13th Sep 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • DRY FRUITS STUFFED BENGAL GRAM MODAK recipe in Bengali,ড্রাই ফ্রুট ভরা বেসনের মোদক, MOUMITA DAS
ড্রাই ফ্রুট ভরা বেসনের মোদকby MOUMITA DAS
  • প্র সময়

    25

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    6

    জনতা

1

0

ড্রাই ফ্রুট ভরা বেসনের মোদক recipeড্রাই ফ্রুট ভরা বেসনের মোদক recipe

ড্রাই ফ্রুট ভরা বেসনের মোদক প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make DRY FRUITS STUFFED BENGAL GRAM MODAK Recipe in Bengali )

  • ছোলার ডাল 2 কাপ
  • ঘি দেড় কাপ
  • বুরা( আখের রস দিয়ে তৈরি চিনি) দেড় কাপ
  • এলাচ গুঁড়ো 1/4 চামচ
  • কাজু কুচি দু চামচ
  • আমন্ড কুচি 2 চামচ
  • পেস্তাকুচি দু'চামচ
  • মোদক বানানোর মোল্ড

ড্রাই ফ্রুট ভরা বেসনের মোদক | How to make DRY FRUITS STUFFED BENGAL GRAM MODAK Recipe in Bengali

  1. ছোলার ডাল শুকনো খোলায় ভেজে নিন
  2. গ্রাইন্ডারে ঘুরিয়ে পিষে নিন
  3. ছাঁকনিতে ছেঁকে দু কাপ বেসন নিন
  4. ফ্রাইং প্যানে ঘি গরম করুন
  5. গলে গেলে বেসন দিন
  6. কম আঁচে অনবরত নাড়ুন( 8- 10 মিনিট)
  7. সুন্দর গন্ধ বের হলে থালায় নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে দিন
  8. এলাচ গুঁড়ো দিন
  9. কাজু,আমন্ড ও পেস্তা কুচি তে একটু বেসন মিশিয়ে মেখে নিন
  10. বেসনের মিশ্রণ একদম ঠান্ডা হয়ে গেলে ওতে বুরা মিশিয়ে দিন
  11. হাত দিয়ে মেখে একটা মন্ড বানিয়ে নিন
  12. মোল্ড এ একটু ঘি মাখিয়ে নিন
  13. মন্ড থেকে খানিক টা নিয়ে মোল্ড এ চেপে চেপে ভরে দিন
  14. মাঝখানে বাদামের পুর ভরে দিন
  15. আর একটু মণ্ড নিয়ে মুখ টা আটকে দিন
  16. এবার মোল্ড থেকে খুলে নিন
  17. ইচ্ছামতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন

আমার টিপস্

1বুরার বদলে গুঁড়ো চিনিও ব্যাবহার করা যেতে পারে,2 কেনা বেসন ব্যাবহার করা যেতে পারে, স্বাদে তফাৎ হয়

Reviews for DRY FRUITS STUFFED BENGAL GRAM MODAK Recipe in Bengali (0)

Cooked it ? Share your Photo