Name: Red velvat mini bundt cake recipe by Uma Sarkar in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ডিম; 1/4 কাপ ময়দা; 1/4 চিনি; 1/4 চা চামচ বেকিং পাউডার; 1 টেবিল চামচ তেল; 1/2 টেবিল চামচ গুড়ো দুধ; 1 টেবিল চামচ কোকো পাউডার; 3-4 ফোটা লাল রং; 1 চা চামচ ভ্যানিলা এসেনশ; 1/4 কাপ সাদা মাখন; 1/2 কাপ কনডেন্সড মিল্ক

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

2 ডিম
1/4 কাপ ময়দা
1/4 চিনি
1/4 চা চামচ বেকিং পাউডার
1 টেবিল চামচ তেল
1/2 টেবিল চামচ গুড়ো দুধ
1 টেবিল চামচ কোকো পাউডার
3-4 ফোটা লাল রং
1 চা চামচ ভ্যানিলা এসেনশ
1/4 কাপ সাদা মাখন
1/2 কাপ কনডেন্সড মিল্ক

নির্দেশাবলী

উপকরণ
ময়দা, বেকিং পাউডার ও কোকো পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে চেলে রাখতে হবে ।
ডিমের কুসুম ও সাদা আলাদা করে নিতে হবে । কুসুমের সাথে চিনি মিশিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।
এবার ময়দা ও তেল মেশাতে হবে।
ডিমের সাদা অংশে এক চিমটি নুন দিয়ে বীটার দিয়ে ফেটিয়ে ফ্লাফি করে নিতে হবে ।
ময়দা বেটারে রং ও ভ্যানিলা এসেনশ মিশিয়ে নিয়ে ডিমের সাদা তিন বারে মেশাতে হবে।
বানট মোলডে ঢেলে বেক করতে হবে প্রি-হিট ওভেনে 12 মিনিট , 180 ডিগ্রিতে।
ঠান্ডা করে মোলড থেকে বের করে নিতে হবে ।
মাখন ও কনডেন্সড মিল্ক একসঙ্গে ফেটাতে হবে ভ্যানিলা এসেনশ মিশিয়ে । পাইপিং ব্যাগে ভরে কেকের ভেতরে ভরে দিতে হবে । ওপরে সিলভার বল , চকোলেট রাইস ও চেরি সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।

একইরকম রেসিপি