Open in app

চিংড়ী পোলাও

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  60 min
পরিবেশন করা  4 people
Ivy Sengupta14th Sep 2018

Prawn pulao সম্বন্ধে

Ingredients to make Prawn pulao in bengali

  • বাসমতি চাল 250 গ্রাম
  • চিংড়ী মাছ 500 গ্রাম
  • ঘি আর সাদা তেল মিশিয়ে 1 কাপ
  • আলু বড় 2 টো
  • পেঁয়াজ বড় 2 টো
  • আদা বাটা 1 চামচ
  • রসুন বাটা 1 চামচ
  • টমেটো কুচি হাফ কাপ
  • নুন
  • চিনি
  • হলুদ হাফ চামচ
  • তেজপাতা
  • এলাচ, লং, দারচিনি
  • গরম মসলা গুঁড়ো হাফ চামচ
  • মিঠা আতর 2/3 ফোঁটা
  • নারকেলের দুধ 1 কাপ

How to make Prawn pulao in bengali

  1. চাল কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে জলে নুন দিয়ে ভাত করতে হবে 70% অবধি।
  2. চিংড়ী মাছ নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে সরিয়ে রাখতে হবে।
  3. আলু ডুমো ডুমো করে কেটে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।
  4. এবার ওই তেলেই তেজপাতা আর গরম মসলা ফোড়ন দিতে হবে।
  5. এবার একে একে পেয়াজ, আদা, রসুন , টমেটো দিয়ে কষতে হবে।
  6. টমেটো গোলে গেলে আলু ও চিংড়ী দিতে হবে। একটুখানি নাড়াচাড়া করে ভাত দিতে হবে। স্বাদমতন চিনি দিতে হবে। ভাত নুন দিয়ে করা তাই খুবই সামান্য নুন দিতে হবে। ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে এক কাপ নারকেলের দুধ/ গরুর দুধ মিশিয়ে দিতে হবে।
  7. ঢাকা দিয়ে আঁচ একদম কম করে 10 মিনিট রাখতে হবে।
  8. আঁচ বন্ধ করে কয়েক ফোঁটা মিঠা আতর আর গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।

Reviews for Prawn pulao in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Prawn pulao in bengali

  • পোলাও

    4 likes
  • এগ পোলাও

    7 likes
  • এগ পোলাও

    2 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • খৈ পোলাও

    2 likes
  • আম পোলাও

    2 likes