বাসন্তী পোলাও | BASNTI POLAO Recipe in Bengali

দ্বারা DrAmita Debnath Das  |  14th Sep 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • BASNTI POLAO recipe in Bengali,বাসন্তী পোলাও, DrAmita Debnath Das
বাসন্তী পোলাওby DrAmita Debnath Das
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

0

0

বাসন্তী পোলাও recipeবাসন্তী পোলাও recipe

বাসন্তী পোলাও প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make BASNTI POLAO Recipe in Bengali )

  • বাসমতি চাল 1 cup
  • দুধ 1 cup
  • জল 1 কাপ
  • চিনি 1/2 কাপ
  • ঘি 1/2 cup
  • কাজু 25 গ্রাম
  • কিসমিস 25 গ্রাম
  • দারচিনি 3-4 টুকরা
  • ছোট এলাচ 3-4 টা
  • হলুদ 1/4 চামচ
  • নুন পরিমান মতো

বাসন্তী পোলাও | How to make BASNTI POLAO Recipe in Bengali

  1. বাসমতি চাল ভালো করে ধুয়ে আধঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন
  2. আধ ঘন্টা পর ভালো করে জল ঝরিয়ে একটু ঘি আর হলুদ মিশিয়ে ফ্যান চালিয়ে ঝরঝরে করে শুকিয়ে নিন
  3. প্যান এ তেল গরম করে দারচিনি আর এলাচ ফোড়ন দিন
  4. সুগন্ধ বেরোলে কাজু কিসমিস দিয়ে একটু ভেজে চাল দিন
  5. একটু নেড়ে নুন চিনি দিন
  6. এবার জল আর দুধ দিয়ে ফুটে উঠলে আঁচ একদম কমিয়ে ঢেকে রান্না করুন
  7. একটু পর পর ঢাকা খুলে দেখে নিতে হবে চাল সেদ্ধ হলো কিনা
  8. চাল সেদ্ধ হয়ে ঝরঝরে হলে গ্যাস অফ করে উপর থেকে আরেকটু ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে
  9. কষা মাংস বা ঝাল আলুর দম এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন

আমার টিপস্

পোলাও এর নিয়ম হলো চাল এর দ্বিগুণ জল,,, আমি জল এর বদলে 1 কাপ দুধ ব্যবহার করেছি, কেউ চাইলে 2 কাপ জল ও দিতে পারে

Reviews for BASNTI POLAO Recipe in Bengali (0)