Name: :heart: Jira ilish :heart: recipe by Mitali Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: ইলিশ মাছ তিন টুকরো; গোটা জিরা এক চা চামচ; গোটা শুকনো লংকা দুটি; নুন হলুদ আন্দাজ করে; সর্ষের তৈল এক টেবিল চামচ

:heart:জিরা ইলিশ :heart: রেসিপির সম্বন্ধে

ইলিশ মাছ বাঙালি জাতির গর্ব, স্বাদ এর জন্য আর সেটা যদি একটু জিরা বাটা দিয়ে রান্না করা হয়, উফ সোনায় সোহাগা

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

ইলিশ মাছ তিন টুকরো
গোটা জিরা এক চা চামচ
গোটা শুকনো লংকা দুটি
নুন হলুদ আন্দাজ করে
সর্ষের তৈল এক টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ ধুয়ে নুন হলুদ আন্দাজ করে মেখে রাখতে হবে
এবার জিরা ও গোটা শুকনো লংকা বেটে নিতে হবে
করাই তে সর্ষের তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরা ফোরন দিয়ে জিরা বাটা ও শুকনো লংকা বাটা দিয়ে ভালো করে কসাতে হবে
এবার সামান্য একটু জল দিতে হবে
জল টা ফুটে এলে মাছ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে
নুন হলুদ আন্দাজ করে দিতে হবে
মাছের গায়ে মসলা মাখা মাখা হবে
দশ মিনিট পর নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন

একইরকম রেসিপি