Name: Masala puri recipe by Mithu Ghosh Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: গমের আটা ২ কাপ; ২ টি বড় আলু সেদ্ধ করে ভালো ভাবে মেখে রাখা যাতে লাম্পস না থাকে; জোয়ান ১/২ চামচ; নুন ১/২ চামচ; আমচুর পাউডার ১/২ চামচ; কসুরিমেথি ২ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ; ভাজা গুঁড়ো ১ চামচ (জিরে, ধনে, মৌরি শুকনো খোলার ভেজে পাউডার করা ); ময়েনের জন্য সাদা তেল ২ চামচ; ধনেপাতা খুব মিহি করে কুচোনো

মশলা পুরী রেসিপির সম্বন্ধে

দারুন টেস্টি এই পুরী বা লুচি, যে কো অনুষ্ঠান হোক বা একটু স্বাদ বদলের ইচ্ছে, দারুণ জমে যাবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

গমের আটা ২ কাপ
২ টি বড় আলু সেদ্ধ করে ভালো ভাবে মেখে রাখা যাতে লাম্পস না থাকে
জোয়ান ১/২ চামচ
নুন ১/২ চামচ
আমচুর পাউডার ১/২ চামচ
কসুরিমেথি ২ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
ভাজা গুঁড়ো ১ চামচ (জিরে, ধনে, মৌরি শুকনো খোলার ভেজে পাউডার করা )
ময়েনের জন্য সাদা তেল ২ চামচ
ধনেপাতা খুব মিহি করে কুচোনো

নির্দেশাবলী

১)আটার মধ্যে আলুসেদ্ধ, জোয়ান, নুন, হলুদ, আমচুর পাউডার, কসুরিমেথি, ধনেপাতা কুচি, ভাজা গুঁড়ো ও সাদা তেল দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে ।
২) এবার একটু একটু করে জল দিয়ে আটা মেখে নিতে হবে ।
৩) এবার লেচি বানিয়ে পুরী বেলে গরম তেলে ফ্রাই করলেই রেডি মশালা পুরী ।
ইচ্ছে মতো যে কোন সবজির সাথে পরিবেশন করুণ ।আমি মশালা পুরী সার্ভ করেছি মটরের ঘুগনির সাথে ।

একইরকম রেসিপি