লগ ইন
356
4
0.0(0)
0
Sanjhbati sen
চিংড়ি মাছের একটি অভিনব পদ্। যেটা রুটি,পরোটা বা ভাতের সাথে খেতে ভালো লাগে।
প্রথমে একটা বাটিতে অল্প পরিমাণে জল নিয়ে তাতে সমস্ত রকমের গুঁড়ো মসলা একসাথে মিশিয়ে রাখতে হবে।
এবার একটা পাত্রে আলুগুলো নিয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে সর্ষের তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে।
ওই আলু ভাজার তেলে আরও কিছুটা তেল গরম করে তাতে গোটা গরমমশলা, জিরে, তেজপাতা ও শুকনোলঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজকুচি, রসুনবাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
পেঁয়াজ ও রসুন ভাজা ভাজা হলে তাতে আদা বাটা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
আদা মিশে গেলে তাতে টমেটোকুচি, চেরা কাঁচালঙ্কা ও নুন হলুদ মাখানো চিংড়ি মাছ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
চিংড়ি মাছ ভাজা হলে তাতে গুলে রাখা মশলা,নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
মসলা কষানো হলে তাতে ভাজা আলু দিয়ে আরও একটু কষিয়ে নিতে হবে।
আলু কষানো হলে তাতে পরিমাণমতো গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে আলু সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফোটাতে হবে।
বেশ কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে দেখে নিতে হবে আলু আর মাছ সেদ্ধ হয়ে এসেছে কিনা।
সবটা পুরোপুরি হয়ে গেলে উপরে গরম মসলা বাটা দিয়ে হালকা নেড়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে রেখে দিতে হবে 10 মিনিট।
10 মিনিট পর বাটিতে নিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Chanda Shally
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন