Open in app

কিমা পটলের যুগল বন্দী

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  25 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  4 people
Labanya Mukherjee16th Sep 2018

Kima potoler jugol Bondi সম্বন্ধে

Ingredients to make Kima potoler jugol Bondi in bengali

  • চিকেন কিমা 250 gm লেবুর রস ও গোলমরিচ এর গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করা 15 মিনিটের জন্য
  • পটল 400 gm
  • পিঁয়াজ 2 টি মাঝারি আকারের কুচি করা
  • আদা বাটা 2 চামচ
  • রসুন বাটা 2চামচ
  • টমেটো পিউড়ি 4 চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা 4টি
  • নুন স্বাদ মতো
  • সাদা তেল
  • হলুদ 2চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো 2 চামচ
  • সামান্য চিনি
  • ধোনে গুঁড়ো
  • জীরে গুঁড়ো
  • গোটা গরম মশলা
  • পাতি লেবু র রস 2 চামচ

How to make Kima potoler jugol Bondi in bengali

  1. ,.প্রথমে একটি করাতে সাদা তেল গরম করে শুধু পটল এর টুকরো গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।
  2. এইবার আবার তেল গরম করে গোটা গরম মসলা ফরঙ দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে ।অল্প ভাজা ভাজা হলে তাতে আদা, রসুনের পেস্ট দিয়ে কষতে হবে । এইবার তাতে ধোনে গুঁড়ো, জীরে গুঁড়ো, দিয়ে কষতে হবে ।এইবার টমেটো পিউড়ি দিয়ে নাড়তে হবে।তার পর লেবুর রস ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন কিমা দিয়ে খুব ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।এইবার হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো ,চেরা কাঁচা লঙ্কা ,নুন, সামান্য চিনি দিয়ে আবার নাড়তে হবে।এইবার একটা ডাকা দিয়ে অল্প আঁচে 5 মিনিটের জন্য রেখে দিয়ে তার পর ভাজা পটলের টুকরো দিয়ে ও সামান্য জল দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ডাকা দিয়ে সিদ্ধ হতে দিতে হবে। এর পর ডাকনা খুলে সামান্য পাতি লেবুর রস মিশিয়ে দিলে,তৈরি হয়ে যাবে টক টক, ঝাল ঝাল "কিমা পটলের যুগল বন্দী"..

Reviews for Kima potoler jugol Bondi in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Kima potoler jugol Bondi in bengali

  • কিমা পটলের দোর্মা

    4 likes
  • পুর ভরা কিমা পটলের রসা

    5 likes