লগ ইন
1951
10
0.0(0)
0
Sanjhbati sen
চিকেনের একটি অভিনব রেসিপি,যেটা সাদা ভাত বা পরোটার অথবা রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়।
প্রথমে পেঁয়াজ একটু মোটা কুচি করে কেটে নিতে হবে।
এবার কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে তাতে তেজপাতা, এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।
পেঁয়াজ হালকা বাদামি করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
তারপর তাতে চেরা কাঁচালঙ্কা, ধনেগুঁড়ো, লঙ্কারগুঁড়ো, গোটা শুকনোলঙ্কা ও স্বাদমত নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
মসলা ভালোভাবে মেশান হয়ে গেলে তাতে আলু ও মাংস দিয়ে মিশিয়ে করে নিতে হবে।
মাংস ভালোভাবে মেশান হলে তাতে হলুদ গুঁড়ো ও গোটা জিরে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
মসলার সাথে আলু ও মাংস মেশান হলে তাতে টমেটো কুচি দিতে হবে।
টমেটো কুচি দিয়ে মাংস ভালোভাবে কষিয়ে তাতে পরিমাণমতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফোটাতে হবে বেশ কিছুক্ষণ।
এবার একটা বাটিতে ফেটানো টকদই ও নারকেল দুধ একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
বেশ কিছুক্ষন ঝোল ফোটার পরে আলু আর মাংস 90% সেদ্ধ হয়ে আসলে তাতে দই ও দুধের মিশ্রণ দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে পুরো রান্না করতে হবে।
মাংস পুরোপুরি গরমমসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Arpita Majumder
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন