Name: Chicken biriyani recipe by Subhra Konar Konar in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: বাসমতি চাল 3কাপ; মাংস 1 কিলো; ঘি নুন চিনি ধোনে জিরে হলুদ গুঁড়ো; লঙ্কা গুঁড়ো সর্ষের তেল সাদা তেল; গোটা গরম মসলা, গুঁড়ো গরম মসলা; কেওড়া জল half কাপ; Gulkandh 6 ta; আদা রাসূনপিয়াঁজ বাটা

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

বাসমতি চাল 3কাপ
মাংস 1 কিলো
ঘি নুন চিনি ধোনে জিরে হলুদ গুঁড়ো
লঙ্কা গুঁড়ো সর্ষের তেল সাদা তেল
গোটা গরম মসলা, গুঁড়ো গরম মসলা
কেওড়া জল half কাপ
Gulkandh 6 ta
আদা রাসূনপিয়াঁজ বাটা

নির্দেশাবলী

প্রেসার এ মাংস সেদ্ধ করে নিতে হবে
করাই এ সর্ষের তেল এ রসুন আদা পিয়াঁজ বাটা দিয়ে
সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে কোষ তে হবে
কিছুটা মাংস দিয়ে নেড়ে রাখতে হবে
একটা korai এ সাদা তেল এ রসুন আদা বাটা পিয়াঁজ কুঁচি তেজপাতা গোটা গরম মসলা নাড়তে হবে
চাল ধুয়ে মাংস র জল নিয়ে সেদ্ধ করে রাখতে হবে
সাদা তেল র কড়াই এ চাল খানিকটা দিয়ে মসলা র সাথে নেড়ে ওপরে মাংস কষা ছড়াতে হবে আবার তার ওপর বাকি সাদা চাল দিতে হবে।এইভাবে লেয়ার বানাতে হবে।পরিমান মতো নুন ছড়াতে হবে।কেওড়া জল ছড়াতে হবে।ঘি গরম মসলা গুঁড়ো দিয়া ঢেকে আঁচ ধীরে করে 5 min রাখতে হবে। ঢাকা খুলবে খাবার সময়।
সর্ষের তেল এ সব মসলা কোষে বাকি মাংস দিয়ে greavy বানাতে হবে।

একইরকম রেসিপি