Open in app

হেলদি চিকেন কোর্মা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  75 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Sanjhbati sen17th Sep 2018

Healthy Chicken Korma সম্বন্ধে

Ingredients to make Healthy Chicken Korma in bengali

  • মুরগির মাংস দুশো গ্রাম
  • পেঁয়াজ একটা বড় সাইজের
  • টমেটো একটা বড় সাইজের
  • রসুনের কোয়া 5 থেকে 6 টা
  • আদা 1 টুকরো
  • চেরা কাঁচা লঙ্কা দুটো
  • টমেটো সস 1 টেবিল চামচ
  • টক দই 4 টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো দেড় চা-চামচ
  • লাল লঙ্কার গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • গোল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ
  • জল হাফ কাপ
  • নুন স্বাদ মত
  • তেজপাতা দুটো
  • লবঙ্গ দুটো
  • ছোট এলাচ দুটো
  • গোটা জিরে হাফ চা চামচ

How to make Healthy Chicken Korma in bengali

  1. প্রথমে মাংস ধুয়ে জল ঝরিয়ে একটা বাটিতে নিয়ে নিতে হবে।
  2. এবার ওই মাংসে টকদই, টমেটো সস, স্বাদমতো নুন ও সমস্ত গুঁড়ো মশলা একসাথে দিয়ে ভালো করে মেখে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে 1 ঘন্টা।
  3. এবার পেঁয়াজ ও টমেটো ডুমো করে কেটে নিতে হবে।
  4. তারপর গ্যাসে প্যান বসিয়ে গরম করে তাতে ডুমো করে কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, আদা, রসুনের কোয়া,চেরা কাঁচালঙ্কা ও সামান্য নুন দিয়ে ওটা নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।
  5. পেঁয়াজ ও টমেটো নরম হয়ে মিশে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।
  6. এবারও টমেটোর মিশ্রণটা মিক্সির জারে নিয়ে তাতে সামান্য জল মিশিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
  7. এবার ওই প্যান টা আবার গরম করে তাতে তেজপাতা, গোটা জিরে,এলাচ,লবঙ্গ, দারচিনি ফোড়ন দিয়ে হালকা নেড়ে তাতে টমেটোর পেস্টটা দিয়ে 2মিনিট মতো কষে নিতে হবে।
  8. দু মিনিট পর ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।
  9. কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে দেখে নিতে হবে মাংস সেদ্ধ হয়ে এসেছে কিনা।
  10. মাংস সেদ্ধ হয়ে গ্রেভি একটু গামাখা মত হয়ে আসলে ওপরে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 10মিনিট।
  11. 10 মিনিট পর পুরোপুরি তৈরি হয়ে যাবে হেলদি চিকেন কোর্মা।

Reviews for Healthy Chicken Korma in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Healthy Chicken Korma in bengali

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes