Name: Zero oil chiken recipe by Mala Basu in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 500 গ্রাম চিকেন; পেয়াজ কুচি 2 টি কুচি; আদা বাটা 2 চামচ; রসুন বাটা 2 চামচ; টক দই 1/2 কাপ; নুন স্বাদ মত; টোমাটো 1 টি কুচি; এলাচ 4 দারচিনি 1 " লবঙ্গ 4/5 টি; তেজপাতা 2; জিরে গুরো 1 চামচ; ধনে গুরো 1 চামচ; হলুদ গুরো 1 চামচ; কাশ্মীরী লঙ্কাগুঁড়া 2 চামচ; পাওভাজি মশলা 1 চামচ

জিরো অয়েল চিকেন রেসিপির সম্বন্ধে

অয়েল ছাড়াও যে এত সুন্দর চিকেন বানানো যায় না খেলে বোঝা যাবে না।বন্ধু রা তাহলে বানিয়ে ফেলো আর পূজোর আগে নিজেদের ওজন কমিয়ে নাও।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

500 গ্রাম চিকেন
পেয়াজ কুচি 2 টি কুচি
আদা বাটা 2 চামচ
রসুন বাটা 2 চামচ
টক দই 1/2 কাপ
নুন স্বাদ মত
টোমাটো 1 টি কুচি
এলাচ 4 দারচিনি 1 " লবঙ্গ 4/5 টি
তেজপাতা 2
জিরে গুরো 1 চামচ
ধনে গুরো 1 চামচ
হলুদ গুরো 1 চামচ
কাশ্মীরী লঙ্কাগুঁড়া 2 চামচ
পাওভাজি মশলা 1 চামচ

নির্দেশাবলী

চিকেনে দই নুন আর আদা রসুন বাটা দিয়ে 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখলাম।
এবারে 1 ঘন্টা বাদে কড়াই তে তেজপাতা আর আস্ত গরম মশলা দিয়ে ভেজে পেয়াজ কুচি দিয়ে নারাচারা করতে হবে লো আচে।
হালকা গোলাপী হলে একে একে সব মশলা দেব আর সাথে টোমাটো কুচি।
বেশ ভাল করে নেড়ে নেব।
একটু ধৈর্য্য ধরে রান্না টি করতে হবে।
মশলা ভাজা হ য়ে গেলে চিকেন দিয়ে দেব।
নাড়াচাড়া করে নেব ভালো করে।
এবারে 4 কাপ জল দেব।
ঢাকা দিয়ে লো আচেই রেখে দেব।
মাঝে মাঝে নেড়ে নেব।
ভাল সেদধ হলে গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নেব।
ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে নেব।

একইরকম রেসিপি