লগ ইন
2168
8
0.0(0)
0
Dustu Biswas
লুচি ,পরোটা, রাধাবল্লভীর সঙ্গে দূর্দান্ত লাগে।
প্রথমে খোসাসহ আলু ভালো করে ধুয়ে প্রেসারে ২টো সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে কাঁটাচামচ কিম্বা টুথপিক দিয়ে আলুর গায়ে ফুটো করে নিতে হবে।
একটা বাটিতে কাজুবাদাম আর পোস্ত একটু গরম জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
পেঁয়াজ, আদা,রসুন, টমেটো পেস্ট করে নিতে হবে। ১৫ /২০ মিনিট পর কাজু আর পোস্ত ও বেটে নিতে হবে।টকদই একটু নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।
এবার কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে গরম করে তাতে হলুদ আর নুন মাখানো আলু দিয়ে ভাজতে হবে।
লাল করে ভেজে তেল থেকে তুলে নিতে হবে।ঐ তেলে তেজপাতা আর গোটা গরমমশলা ফোঁড়ন দিয়ে বেটে রাখা পেঁয়াজের পেষ্ট দিতে হবে।
একটু নুন ছিটিয়ে লাল করে নিয়ে ওতে আদাবাটা, রসুনবাটা দিতে হবে।
ভালো করে কষে নিয়ে টমেটোর পেস্ট দিতে হবে।আবারও কষে নিয়ে জিরেরগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে কষতে হবে।
তেল ছাড়লে ওতে ফেটানো টকদই আর কাজু পোস্তর পেস্ট দিতে হবে।
আবারও ভালো করে কষে নিয়ে সেদ্ধকরা, ভাজা আলু এতে দিতে হবে।নেড়েচেড়ে ১কাপ জল দিতে হবে।
ফুটে উঠলে ধনেপাতা কুচি দিতে হবে।
একটু ফুটিয়ে নিয়ে ঘি গরমমশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে লুচি পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
DrAmita Debnath Das
Ritam Mazumder
Arpita Majumder
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন