Open in app

শাহী মুর্গ কোরমা ( হায়দ্রাবাদী )

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Uma Sarkar19th Sep 2018

Chicken shahi kurma সম্বন্ধে

Ingredients to make Chicken shahi kurma in bengali

  • 500 গ্রাম মুরগি ( পাতলা ও লম্বা টুকরো করে কাটা)
  • 3 টেবিল ডিম ( সেদধ ও পাতলাটুকরো করা)
  • 10-12 টা কাজুবাদাম (তেলে ভেজে পেসট করা)
  • 2 টো পেঁয়াজ কুচি
  • 1 কাপ টমেটো পেসট
  • 2 টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা
  • 2 টুকরো দারচিনি
  • 2-3 এলাচ
  • 2-3 লবঙ্গ
  • 1/4 কাপ ক্রিম
  • 1 টেবিল চামচ ধনে গুড়ো
  • 1/2 চা চামচ জিরে গুড়ো
  • 1 1/2 চা চামচ লঙ্কা গুড়ো
  • 1 চা চামচ হলুদ গুড়ো
  • 1 টেবিল চামচ চিকেন টিক্কা মশলা গুড়ো ( এভারেস্ট)
  • 1 চা চামচ কসুরি মেথি
  • 1 চা চামচ চিনি
  • 1 1/2 চা চামচ নুন ( কম বেশি নিজের ইচ্ছে মতো)
  • 1 টেবিল চামচ মাখন
  • 2 টেবিল চামচ তেল

How to make Chicken shahi kurma in bengali

  1. তেল গরম করে আস্ত গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে।
  2. আদা রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে সব রকম মশলা দিতে হবে।
  3. সব শুকনো মশলা দিয়ে 2 মিনিট রান্না করে টমেটো পেসট ও হলুদ দিয়ে কসাতে হবে যতক্ষণ না তেল ছেড়ে আসবে ।
  4. এবার চিকেনের টুকরো দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে 3-4 মিনিট ।
  5. চিকেন নরম হয়ে এলে কাজুবাদাম পেসট দিয়ে 1 মিনিট রান্না করে পরিমাণ মতো জল ও নুন দিতে হবে
  6. কসুরি মেথি ও চিনি দিন ফুটন্ত গ্রেভিতে।
  7. ক্রিম ও ডিমের টুকরো মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করুন ।
  8. ওপরে আরেকটু ক্রিম ছড়িয়ে ও মাখন দিয়ে রুটি, পরোটা বা ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে পরিবেশন করুন ।

Reviews for Chicken shahi kurma in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Chicken shahi kurma in bengali

  • শাহী ডিম কোরমা

    4 likes
  • ডিমের শাহী কোরমা

    10 likes
  • চিকেন শাহী কোরমা

    6 likes
  • শাহী চিকেন কোরমা

    5 likes