Open in app

কাশ্মীরী চিকেন কারী

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  50 min
পরিবেশন করা  4 people
Paramita Majumder19th Sep 2018

Kashmiri chicken curry সম্বন্ধে

Ingredients to make Kashmiri chicken curry in bengali

  • চিকেন 500 গ্রাম ছোটো করে কাটা
  • টমেটো 2 টি
  • পেয়াঁজ 3 টি
  • আস্ত মসলা রোস্ট করে গুড়ো করতে হবে:
  • এলাচি 3 টে
  • দারুচিনি 1 ইন্চি
  • মৌরী 1 চা চামচ
  • লবঙ্গ 1/2 চা চামচ
  • কেশর 1/4 চা চামচ
  • জল 1 1/2 কাপ
  • দুধ
  • হলুদ গুঁড়ো
  • কাশ্মীরী লঙ্কা

How to make Kashmiri chicken curry in bengali

  1. টমেটো কে অল্প ফুটন্ত জলে 5-7 মিনিট সেদ্ধ করে নিতে হবে , ঠান্ডা হয়ে গেলে প‍্যুরী বানিয়ে নিতে হবে
  2. কেশরকে 1/3 কাপ অল্প অল্প গরম দুধের মধ্যে
  3. এলাচি , দারচিনি , লবঙ্গ , গোলমরিচ আর মৌরী কে ড্রাই রোস্ট করে নিন , ঠান্ডা হলে গুঁড়ো করে নিন
  4. একটি নিন স্টিক কড়াই এ তেল গরম করে নিন , তেল গরম হলে মেথি ফোড়ন দিন , আঁচ বাড়িয়ে দিন
  5. এবার ছোট করে কাটা পিয়াঁজ দিন , পিয়াঁজ রং বদলে গোলাপি হয়ে গেলে মসলার গুঁড়ো দিয়ে দিন । 1 মিনিটের মতো ভেজে নিন অল্প আঁচে
  6. এবার হল্দী পাউডার আর কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো মেশান , ভাজা গন্ধ বেরোনো অব্দি ভাজুন কম আঁচে
  7. চিকেন এর টুকরো গুলো দিন আর পরিমান মতো নুন মেশান , ঢাকা দিয়ে 10 -12 মিনিট কম আঁচে সেদ্ধ করুন
  8. এবার টমেটোর পেস্ট টা মেশান
  9. আঁচ বাড়িয়ে দিয়ে কষিয়ে নিন
  10. এবার জল মেশান , আঁচ বাড়িয়ে দিয়ে ঝোল গাঢ় হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন

Reviews for Kashmiri chicken curry in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Kashmiri chicken curry in bengali

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes