Open in app

মিনি মেদু বড়া

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  495 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  6 people
Sanjhbati sen20th Sep 2018

Mini Medu Vada সম্বন্ধে

Ingredients to make Mini Medu Vada in bengali

  • বিউলির ডাল 1 কাপ
  • জল 3 কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি 2 টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা কুচি 3 টেবিল চামচ
  • আদার কিমা 1 চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি দুটো
  • নুন স্বাদ মত
  • হিং এর গুঁড়ো 1 চিমটে
  • সাদা তেল ভাজার জন্য

How to make Mini Medu Vada in bengali

  1. প্রথমে ডাল জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে আট ঘণ্টা বা সারারাত।
  2. 8 ঘণ্টা পর জল থেকে ছেঁকে নিয়ে খুব পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।
  3. তারপর ডালটা মিক্সিতে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে এবং ডালের পেস্টটা একটা বাটিতে নিয়ে 2 মিনিট মতো ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
  4. ডালটা ভালোভাবে ফেটানো হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ কুচি,আদার কিমা, নুন, কাঁচালঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, হিং গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।
  5. তারপর সমস্তটা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  6. তারপর কড়াইতে বেশ খানিকটা সাদাতেল গরম করতে দিতে হবে।
  7. তারপর তেল গরম হয়ে গেলে বড়ার মিশ্রণ থেকে মিশ্রণ নিয়ে মেদু বড়ার মতো গড়ে নিতে হবে, কিন্তুু বড়ার মাঝে যে আঙুল দিয়ে ফাঁকা করে দেওয়া হয় সেটা হবে না।
  8. তারপর ওরকম করে বড়াগুলো গড়ে ভাজতে দিতে হবে।
  9. বড়াগুলো সোনালি করে ভেজে নিতে হবে।
  10. তারপর বড়াগুলো ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে।
  11. শেষে বড়াগুলো প্লেটে সাজিয়ে টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

Reviews for Mini Medu Vada in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Mini Medu Vada in bengali

  • বড়া

    5 likes
  • দই বড়া

    15 likes
  • দই বড়া

    9 likes
  • দৈ বড়া

    5 likes
  • দই বড়া

    3 likes
  • রস বড়া

    2 likes