Open in app

দই ইলিশ

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  4 people
Arpita Majumder20th Sep 2018

Doi Ilish সম্বন্ধে

Ingredients to make Doi Ilish in bengali

  • ইলিশ মাছ 4 পিস
  • পেঁয়াজ একটা
  • সরষে চার চামচ
  • রসুন 4 কোয়া
  • নুন স্বাদ মতন
  • দই 1 কাপ
  • সরষের তেল পরিমাণমতো
  • কাঁচা লঙ্কা চারটে
  • হলুদ আধা চামচ
  • জল পরিমাণ মতন
  • কালোজিরা এক চামচ

How to make Doi Ilish in bengali

  1. প্রথমে মাছগুলোকে ধুয়ে ভালো করে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।
  2. এরপর মিক্সি নিয়ে তার মধ্যে একটা পেঁয়াজ কাট করে দিতে হবে আর ষোড়শ ধুয়ে দিতে হবে আর রসুন কোয়া আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
  3. এইবার কড়াইয়ের মধ্যে সরষে তেল দিয়ে তার মধ্যে গোটা কালোজিরা ফোড়ন দিতে হবে মিক্সি তে করা পেস্ট টা কড়াইয়ের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে।
  4. তারপর তার মধ্যে পরিমাণ মতো নুন আর হলুদ দিতে হবে দিয়ে একটু ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।
  5. তারপর তার মধ্যে দই টা ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে দিতে হবে আর একটুখানি সময় জন্য ঢাকা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।
  6. মসলা ভালো করে কষে আসলে তার মধ্যে নুন হলুদ মাখানো কাঁচা মাছ টা দিয়ে দিতে হবে আরেকটু জলের ছিটা দিয়ে গ্যাসকে কম করে ঢেকে রাখতে হবে।
  7. তারপর যখন মসলার সঙ্গে মাছটা মাখা মাখা হয়ে যাবে আর মাছ টা সেদ্ধ হয়ে যাবে তেল ওপরে উঠে আসবে এরকম হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
  8. তারপর গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করলেই হবে।

Reviews for Doi Ilish in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Doi Ilish in bengali

  • দই কই

    11 likes
  • দই কই

    7 likes
  • আম দই

    5 likes
  • আম দই

    1 likes
  • দই পটল

    11 likes
  • দই পটল

    8 likes