লগ ইন
624
2
0.0(0)
0
Sadhana Dey
ভারতের জাতীয় খাবারের মর্যাদা পেয়েছে খিচুরি ।চাল ও ডালের সংমিশ্রেনে তৈরী এই খিচুড়ি খুব পুষ্টিকর, সুস্বাদু । শীত বা বৃষ্টি বাঙালির পাত খিচুড়ি ছাড়া জমে না।
ছোলা ও মটর ডাল কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে
মুগডাল শুকনো কড়াইতে ভেজে নিতে হবে।
হাঁড়ি তে ২ লিটার জল দিয়ে চাল ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে
ফুটে উঠলে ৫ মিনিট পর ভাজা মুগডাল ধুয়ে দিতে হবে ।
অপর দিকে কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে রসুন বাটা , আদা বাটা কষিয়ে চিকেন টুকরো, লঙ্কা গুঁড়ো , হলুদ গুঁড়ো , জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে টমাটো কুচি দিয়ে আরো কিছু টা কষিয়ে নিলেই চিকেন তৈরী
মুগডাল সহ চাল অর্ধেকের বেশি সেদ্ধ হলে মুসুর ডাল, আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা ছোলা ও মটরডাল দিয়ে পরিমান মত গরম জল দিয়ে রান্না করতে হবে ।
চাল ও ডাল সেদ্ধ হলে কষানো চিকেন পরিমান মত নুন ও চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।
২টি ডিম পরিমান মত নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে
ফুটন্ত খিচুড়িতে অল্প অল্প ডিম দিয়ে নাড়াতে হবে
২-৩ মিনিট পর ঘি , গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ৫ ঢেকে রাখলেই তৈরী বাঙালির প্রিয় খিচুড়ি।
পাঁপড় ভাজা ও পছন্দমত ভাজা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মিক্সড খিচুড়ি
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
সোমা ভট্টাচার্য
Tanni Goswami
Sushama Samanta
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন