হোম / রেসিপি / ধাবা স্টাইল পানীর মাসাল

Photo of Dhaba Style Paneer Mashala by Chandana Banerjee at BetterButter
605
8
0.0(0)
0

ধাবা স্টাইল পানীর মাসাল

Sep-21-2018
Chandana Banerjee
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ধাবা স্টাইল পানীর মাসাল রেসিপির সম্বন্ধে

রুটি পরোটা নান সবকিছু সাথেই খুব ভালো লাগবে

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • সহজ
  • ডিনার পার্টি
  • পাঞ্জাবি
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • ফোটানো
  • ভাজা
  • প্রধান খাবার
  • ডিম ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. পানির - 250 গ্রাম
  2. পিয়াজ - 1টা বড়
  3. রসুন - 10 থেকে 12 কোয়া
  4. আদা - 1 ইঞি
  5. টমেটো - 1 টা বড়
  6. হলুদ গুঁড়ো - 1 চা চামচ
  7. কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো - 1 + 1/2 টেবিল চামচ
  8. কাঁচা লঙ্কা - দুটো
  9. শুকনো লঙ্কা - দুটো
  10. ধনে গুঁড়ো - 1 টেবিল চামচ
  11. জিরে গুঁড়ো - 1 চা চামচ
  12. গরম মসলার গুঁড়ো - 1 চা চামচ
  13. দারচিনি - 1 ইঞ্চি টুকরো
  14. লবঙ্গ - 2 টো
  15. ছোট এলাচ - 2 টো
  16. সাদা তেল - 2 টেবিল চামচ
  17. ধনেপাতা কুচি - 2 টেবিল চামচ
  18. নুন স্বাদ মত
  19. গোটা জিরে - 1/2 চা চামচ
  20. কাজু বাটা - 1 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

  1. পানির কিউব করে কেটে নিতে হবে ।
  2. কিউব করে কাটা পানিরে সামান্য নুন , হাফ চা চামচ ধনে গুঁড়ো , হাফ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো আর হলুদ মিশিয়ে 20-30 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ।
  3. পেঁয়াজ, আদা, রসুন, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা এক সাথে বেটে নিতে হবে ।
  4. খুব ফাইন পেসট করার দরকার নেই । মশলা টা একটু মোটা ই থাকবে ।
  5. এবার তেলে জিরে ফোড়ন দিতে হবে ।
  6. গরম মসলা একটু থেঁতো করে তেলে দিতে হবে ।
  7. দু মিনিট নাড়াচাড়া করে বাটা মসলা অ্যাড করতে হবে ।
  8. কিছুক্ষণ কষানোর পর ওতে লঙ্কার গুঁড়ো , ধনে গুঁড়ো , জিরেগুঁড়ো মেশাতে হবে ।
  9. কাজুবাটা মেশাতে হবে ।
  10. ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে তেল ছেড়ে আসা অবধি কষাতে হবে ।
  11. এবার পরিমাণ মতো জল দিতে হবে আর ঝোল ফুটে উঠলে নন দিতে হবে ।
  12. এবার ভেজে রাখা পানির গুলো অ্যাড করতে হবে আর ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট রান্না করতে হবে ।
  13. এবার গরম মসলার গুঁড়ো ছড়িয়ে আঁচ থেকে নামিয়ে নিতে হবে ।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার