Name: Narkal kochu sag recipe by Kakuli Sadhukhan in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: কচুশাক - 1 কেজি নুন; নারকেল - 1টা; গোটা জিরে - 1চামচ; তেজপাতা- 4টা; শুকনো লঙ্কা- 3টা; গোলমরিচ গোটা - 1চামচ; গোটা মৌড়ী- 3চামচ; নুন পরিমাণ মতো; চিনি পরিমাণমতো; হলুদ গুড়ো- 1/2 চামচ; সরষের তেল - 4 চামচ

নারকেল কচু-শাক্ রেসিপির সম্বন্ধে

কচুশাক খুব সাধারণ একটি বাঙালী খাবার। আমাদের পরিবারে সবাই এটা খেতে খুব পছন্দ করে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

কচুশাক - 1 কেজি নুন
নারকেল - 1টা
গোটা জিরে - 1চামচ
তেজপাতা- 4টা
শুকনো লঙ্কা- 3টা
গোলমরিচ গোটা - 1চামচ
গোটা মৌড়ী- 3চামচ
নুন পরিমাণ মতো
চিনি পরিমাণমতো
হলুদ গুড়ো- 1/2 চামচ
সরষের তেল - 4 চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে কচুশাক কেটে ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
তারপর নুন ও অল্প হলুদ গুড়ো দিয়ে কচুশাক সেদ্ধ করে নিতে হবে।
এবার কড়াতে সরষের তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে , গোটা শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোরন দিতে হবে।
তাতে সেদ্ধ করা কচুশাক দিয়ে নাড়তে হবে ।
এবার তাতে জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, মৌড়ী, গোলমরিচ একসঙ্গে বেটে দিতে হবে।
তারপর তাতে নুন ও চিনি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
সব মশলা ভালো করে মিশিয়ে তাতে কোড়ানো নারকেল দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি