Name: Narkal kochu sag recipe by Kakuli Sadhukhan in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: কচুশাক - 1কেজি নুন ও চিনি ন; নারকেল কোরানো - 1টা; জিরে - 1চামচ; মৌড়ী- 1চামচ; তেজপাতা- 4টা; গোলমরিচ - 1/2চামচ; শুকনো লঙ্কা- 4টা; নুন ও চিনি পরিমাণমতো; সরষের তেল- 4 চামচ

নারকেল কচুশাক রেসিপির সম্বন্ধে

কচুশাক খুব সাধারণ একটি বাঙালী খাবার। আমদের বাড়িতে সবাই কচুশাক খেতে খুব পছন্দ করে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

কচুশাক - 1কেজি নুন ও চিনি ন
নারকেল কোরানো - 1টা
জিরে - 1চামচ
মৌড়ী- 1চামচ
তেজপাতা- 4টা
গোলমরিচ - 1/2চামচ
শুকনো লঙ্কা- 4টা
নুন ও চিনি পরিমাণমতো
সরষের তেল- 4 চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে কচুশাক কেটে ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
তারপর কচুশাক নুন ও অল্প হলুদ গুড়ো দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
এবার কড়াতে সরষের তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে,গোটা শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোরন দিতে হবে।
এবার কচুশাক দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
কিছু ক্ষণ নেড়ে তাতে জিরে,গোলমরিচ,তেজপাতা,শুকনো লঙ্কা ও মৌড়ী একসঙ্গে বেটে দিতে হবে।
এবার নুন ও চিনি পরিমাণমতো দিতে হবে।
সব মশলা ভালো করে মিশিয়ে তাতে কোড়ানো নারকেলের দিতে হবে।
একটু ঢাকা দিয়ে রেখে নামিয়ে নিন।
গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি