Name: Apel-bedanar chatni.... recipe by Mousumi Mandal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 টি আপেল...; 1/2 কাপ বেদানার দানা....; স্বাদ মতো লবন...; জল(সিদ্ধ করার জন্য)...; 1 কাপ চিনি...; 1 কাপ জল(রস এর জন্য)...; 2 টি এলাচ...; 1 টি দারচিনি...; 3 চামচ লেবুর রস...; 1/4 চামচ ভাজা মসলা....

1)..আপেল দুটো কে জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে পাতলা ফালি করে খোসা সমেত কেটে নিতে হবে।1/2 কাপ মতো বেদানা নিতে হবে।

2)...পরিমান মতো জল দিয়ে আপেল গুলো কে সিদ্ধ করে নিতে হবে।স্বাদ মতো লবন দিতে হবে।সিদ্ধ হলে জল ধরিয়ে নিতে হবে।

3)..এরপর কড়াইতে 1 কাপ চিনি ও 1 কাপ জল ,2 টি এলাচ,1 টি দারচিনি দিতে হবে।ফুটে উঠলে আপেল গুলো দিতে হবে।বেদানার দানা গুলো দিতে হবে। 3 চামচ লেবুর রস দিতে হবে।যখন দেখবেন চাটনি টা হয়ে এসেছে 1/4 চামচ ভাজা মসলা দিতে হবে।