Open in app

ঝটপট পোলাও মাংস

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
Nilanjana Bhaumik22nd Sep 2018

quick pulao and mutton curry সম্বন্ধে

Ingredients to make quick pulao and mutton curry in bengali

  • পোলাও এর জন্ন্যে
  • বাসমতি চাল 1 কাপ
  • ঘি 2-3 টেবিল চামচ
  • তেজপাতা 1 টি , ছোট এলাচ 4 টি, লবঙ্গ 4 টি, দারুচিনি ছোট টুকরো 1 টি
  • গ্রেট করা আদা 2 টেবিল চামচ
  • কুঁচোনো কাজু 1/2 কাপ
  • হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ, নুন, চিনি স্বাদমতো
  • মাংস এর জন্ন্যে
  • পাঁঠার মাংস 500 গ্রাম
  • ঘি 2 টেবিল চামচ , সর্ষের তেল 2 টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ মাঝারি সাইজও এর 2 টি
  • আদা - রসুন বাটা 2 টেবিল চামচ
  • টমেটো সস 1 টেবিল চামচ
  • ছোট আলু 7-8 টি
  • হলুদ গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ ,ধনে গুঁড়ো 2 টেবিল চামচ , জিরে গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ , লঙ্কাগুঁড়ো 2 টেবিল চামচ , গরম মসলা গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ
  • টক দই 1/2 কাপ
  • নুন, চিনি স্বাদমতো

How to make quick pulao and mutton curry in bengali

  1. পোলাউ বানানোর জন্ন্যে
  2. চাল জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে 10 মিনিট
  3. প্রেসার কুকের এ ঘি দিয়ে তেজপাতা র গোটা গরমমসলা ফোড়ন দিতে হবে
  4. গ্রেটেড আদা দিয়ে একটু ভাজা হলে কাজু গুলো দিয়ে অল্প লাল করে ভাজতে হবে
  5. এরপর হলুদ গুঁড়ো র স্বাদমতো নুন, চিনি দিয়ে ভেজানো চাল দিয়ে অল্প কষাতে হবে
  6. 1 কাপ চালের জন্ন্যে. দুই থেকে আড়াই কাপ মতন গরম জল দিয়ে 2 টো সিটি দিলেই রেডি হলুদ পুলাও
  7. মাংস বানানোর জন্ন্যে
  8. মাংস ধুয়ে দই মাখিয়ে রাখতে হবে
  9. কড়াইতে তেল র ঘি একসাথে দিয়ে একে একে পেঁয়াজবাটা, আদা- রসুন বাটা , টমেটো সস দিয়ে কষাতে হবে
  10. এরপর আলু দিয়ে কষাতে হবে
  11. একে একে হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো , জিরে গুঁড়ো , লংকা গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে
  12. দই মাখানো মাংস দিয়ে তেল ছাড়া অবধি কষাতে হবে
  13. স্বাদমতো নুন , চিনি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে গরম জল ঢেলে দিতে হবে
  14. প্রেসার কুকের এ 3-4 তে সিটি দিলে রেডি ঝটপট মাংস
  15. গরমমসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে পুলাও এর সাথে পরিবেশন করতে হবে

Reviews for quick pulao and mutton curry in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to quick pulao and mutton curry in bengali

  • পোলাও

    4 likes
  • এগ পোলাও

    7 likes
  • কষা মাংস

    7 likes
  • মাংস লাউ

    5 likes
  • কষা মাংস

    3 likes
  • এগ পোলাও

    2 likes