রেড ভেলভেট কেক | Red Velvet Cake Recipe in Bengali

দ্বারা runu chowdhury  |  22nd Sep 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Red Velvet Cake by runu chowdhury at BetterButter
রেড ভেলভেট কেকby runu chowdhury
  • প্র সময়

    25

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    30

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    6

    জনতা

1

0

রেড ভেলভেট কেক recipeরেড ভেলভেট কেক recipe

রেড ভেলভেট কেক প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Red Velvet Cake Recipe in Bengali )

  • ময়দা আড়াই কাপ
  • চিনি গুঁড়ো ডেড় কাপ
  • মাখন ৭৫ গ্রাম
  • সাদাতেল ২ টেবিল চামচ
  • কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ
  • নুন ১/২ চা চামচ
  • দুধ ১ কাপ
  • সিরকা ২ চা চামচ
  • খাবার সোডা ১ চা চামচ
  • খাবার লাল রং ২ টেবিল চামচ
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
  • ডিম ২ টি
  • হুইপ্ড্ ক্রীম ১ কাপ

রেড ভেলভেট কেক | How to make Red Velvet Cake Recipe in Bengali

  1. একটি চালনি তে ময়দা,নুন ও কোকো পাউডার চেলে নিতে হবে
  2. বাটার চিনি ইলেকট্রিক বীটার দিয়ে হাল্কা হওয়া পর্যন্ত বীট করতে হবে
  3. ডিম ২ টি ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার ২/৩ মিনিট বীট করতে হবে
  4. ৩ ভাগের ১ ভাগ ময়দা ও কোকো পাউডারের মিশ্রনটি ডিম চিনির মিশ্রনে মেশাতে হবে প্রথমে কম স্পীডে পরে স্পীড্ বাড়িয়ে ২/৩ মিনিট বীট করতে হবে
  5. ১কাপ দুধে ১ চামচ সিরকা ও লাল রং মিশিয়ে রাখতে হবে কেক বানাবার শুরুতে
  6. ১/২ কাপ রং ও সিরকা মেশানো দুধ মেশাতে হবে কেক মিশ্রনে
  7. এভাবে কোকো পাউডার ময়দা মিশিয়ে তারপর দুধের মিশ্রন মিশিয়ে শেষে ময়দা কেকো পাউডার খুব ভালো করে বীট করতে হবে
  8. খাবার সোডা তে সিরকা মেশাতে হবে
  9. এভাবে খাবার সোডা ফুলে উঠলে কেকের মিশ্রনে তাড়াতাড়ি মিশিয়ে দিতে হবে
  10. কেক টিনে তেল ব্রাশ করে তাতে ময়দা ছিটিয়ে কেকের মিশ্রন টি ঢেলে দিতে হবে
  11. কেকের টিন ২/৩ বার টেবিলে ঠুকে নিয়ে ১০ মিনিট ১৮০ ডিগ্রি প্রি হিট ওভেনে ৩০ মিনিট বেক করতে হবে
  12. ৩০ মিনিট পর ওভেন থেকে বের করতে হবে
  13. ১টি টুথপিক দিয়ে দেখতে হবে কেকটি হয়ে গ্যছে কিনা
  14. কেক টি ঠান্ডা হতে দিতে হবে..ততক্ষন ক্রীম তৈরি করতে হবে
  15. কেকটি তিন লেয়ারে কাটতে হবে
  16. হুইপ্ড্ ক্রীমের বাটী বরফে রেখে ঘন হওয়া পর্যন্ত বীট করতে হবে
  17. কেক বোর্ডে একটি কেকের লেয়ার রেখে ক্রীম দিয়ে ঢেকে দিতে হবে
  18. পর পর তিনটি লেয়ারের মাঝে ক্রীম দিয়ে ঢেকে দিতে হবে
  19. এভাবে একটি আইসিং ব্যাগে ক্রীম ভড়ে ইচ্ছেমতো নজেল দিয়ে কেক সাজিয়ে দিতে হবে
  20. নজেল দিয়ে ডিজাইন করে ফাঁকা জায়গাতে কেকের গুঁড়ো দিয়ে সাজিয়ে দিয়েছি
  21. কেকের টুকরো প্লেটে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে

আমার টিপস্

কেকের উপকরন স্বাভাবিক তাপমাত্রাতে রাখতে হবে..ওভেন প্রি হিট করতে হবে..কেকের সমস্ত উপকরন আগে ঠিক করে কেক বেক করতে হবে

Reviews for Red Velvet Cake Recipe in Bengali (0)