Open in app

চিকেন কষা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  5 people
Jaba Sarkar23rd Sep 2018

Chicken kosa সম্বন্ধে

Ingredients to make Chicken kosa in bengali

  • ১ কেজি চিকেন
  • ৩ টি মাঝারি মাপের টমেটো পেসট
  • ২০০ গ্রাম পেঁয়াজ বাটা
  • ৫০ গ্রাম আদা বাটা
  • ১ টি মাঝারি মাপের গোটা রসুন
  • ১০ টি কাঁচালঙ্কা
  • ৭৫ গ্রাম সরিষার তেল
  • ১ চামচ জিরে গুড়ো
  • ১/২ চামচ হলুদ গুড়ো
  • ১ চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো
  • ১/২ চামচ গরমমশলা গুড়ো
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • ১ চামচ চিনি
  • ১ টি তেজপাতা

How to make Chicken kosa in bengali

  1. মাংস পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝড়তে দিলাম।
  2. পেঁয়াজ বেটে নিলাম
  3. আদা কাঁচালঙ্কা রসুন একসঙ্গে বেটে নিলাম
  4. টমেটো পেসট করে নিলাম
  5. কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা ও চিনি দিয়ে দিলাম চিনি গলে লাল হলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিলাম
  6. পেঁয়াজ বাটা একটু ভেজে আদা রসুন কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিলাম
  7. এবারে টমেটো বাটা দিয়ে আবার কষিয়ে নিলাম ভালো করে কষানো হলে জিরে গুড়ো হলুদ গুড়ো কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো ও মশলার বাটি ধোয়া সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে নিলাম
  8. এবারে জল ঝরানো চিকেন দিয়ে মাঝারি আঁচে কষতে থাকলাম
  9. কষানো মাংসের গা দিয়ে তেল বেড়ালে এক কাপ গরম জল নুন ও গরমমশলা দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে একেবারে আঁচ কমিয়ে দিলাম
  10. মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে নেড়ে দেবো যতক্ষণ না সিদ্ধ হচ্ছে
  11. তৈরী চিকেন কষা

Reviews for Chicken kosa in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Chicken kosa in bengali

  • মটন কষা

    12 likes
  • মটন কষা

    8 likes
  • ডিম কষা

    5 likes
  • সোল কষা

    6 likes
  • মটন কষা

    3 likes
  • মটন কষা

    6 likes